كاسترد بروتين في حمام مائي لتزيين الكيك

0
7192
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 302.3 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 62.8 جرام
كاسترد بروتين في حمام مائي لتزيين الكيك

يعتبر بروتين كاسترد من أفضل الكريمات لتزيين الكيك والحلويات المنزلية الأخرى. اتضح أنها خصبة وكثيفة وتحافظ على شكلها جيدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
افصل البياض عن الصفار.
خطوة 2 من 5
أضف السكر وسكر الفانيليا وحمض الستريك إلى البروتينات. تغلب على هذه المكونات بالخلاط أو الخفق حتى تمتزج ، ستحتاج إلى 2-3 دقائق للقيام بذلك.
خطوة 3 من 5
ضع كتلة البروتين في حمام مائي. يخفق الكريم لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يتوسع ويثخن.
خطوة 4 من 5
أخرج الوعاء من الحمام المائي واستمر في الخفق لمدة 4-5 دقائق أخرى.
خطوة 5 من 5
يجب أن يتحول الكريم إلى لون أبيض وجيد التهوية يذكرنا بأعشاب من الفصيلة الخبازية. برد الكريمة قبل تزيين الحلوى الخاصة بك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *