بليشي على الكفير مع اللحم بالفرن

0
1304
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 158.9 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 7.5 جرام
الدهون * 6.4 غرام
الكربوهيدرات * 24 غرام
بليشي على الكفير مع اللحم بالفرن

كثير من الناس يحبون البيليشي ، لكن هذه المعجنات غنية بالدهون وذات سعرات حرارية عالية. كبديل للبيض المقلي ، اخبزيها في الفرن. نقوم بطهي البيض على عجينة الكفير بدون خميرة ، ويتضح ذلك بشكل أسرع ، ولا تحتاج المضيفة إلى الوقوف في المقلاة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُسكب الكفير المُسخن في الميكروويف في وعاء لعجن العجينة. ثم نضيف كمية الصودا والملح والسكر الموضح في الوصفة اليها ونخفق في البيض. تخلط جيداً بملعقة أو مخفقة.
خطوة 2 من 8
ينخل الدقيق في منخل. ثم اسكبيها قليلاً في قاعدة الكفير واعجنها على الفور بملعقة حتى تتكتل.
خطوة 3 من 8
ثم انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق من الطاولة واعجنها جيدًا بيديك. اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة وطرية. يجب ألا تلتصق العجينة براحة يديك.
خطوة 4 من 8
تُلف العجينة في كعكة وتُغطّى بمنديل وتترك لمدة 20 دقيقة للتدقيق.
خطوة 5 من 8
خلال هذا الوقت ، تحضير حشوة اللحم. يقطع البصل في الخلاط أو يقطع ناعماً. نرش اللحم المفروم المطبوخ أو المفروم حسب رغبتك بالملح والفلفل الأسود. ثم انقل البصل المفروم إلى اللحم المفروم واخلط كل شيء جيدًا. يمكنك خفق اللحم المفروم عدة مرات.
خطوة 6 من 8
قسّمي العجين المعجن إلى قطع بحجم بيضة الدجاج ولفّها إلى كعكات مسطحة رفيعة.
خطوة 7 من 8
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل كعكة ولفي الحواف بلطف بفتحة صغيرة في المنتصف. ثم اضغطي على البياض قليلاً براحة يدك لإعطاء شكل مسطح.
خطوة 8 من 8
غطي صينية الخبز بقطعة من الورق الخاص ودهنها بالزيت النباتي. ضعي البياض المحضّر على ورقة خبز على مسافة قصيرة من بعضها البعض. نخبز البياض على الكفير مع اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ضعي قطعة من الزبدة في منتصف كل بياض مخبوز. سوف يذوب بسرعة ويجعل الحشو أكثر نكهة وعصيرًا. الطبق جاهز. يمكنك تقديمها على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *