بليشي باللبن الزبادي

0
1011
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 221 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 11.4 جرام
الدهون * 17.4 جرام
الكربوهيدرات * 25.4 جرام
بليشي باللبن الزبادي

تعرف العديد من ربات البيوت أن منتجات الحليب المخمر ترفع العجين جيدًا حتى بدون خميرة. يسمح لك اللبن الرائب ، مثل الكفير ، بطهي بياض أبيض لذيذ ورقيق بسرعة. اعجن العجينة في الحليب المحمض جيداً والصودا والزيت النباتي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
صب الكمية المطلوبة من اللبن الرائب الدافئ قليلاً في وعاء معالج الطعام ، وأضف الملح والصودا إليه واخلط كل شيء.
خطوة 2 من 9
أثناء عملية العجن هذه ، أضيفي الزيت النباتي إلى الوعاء وملعقة في أجزاء من الدقيق المنخل بملعقة.
خطوة 3 من 9
سيكون العجين المعجن ضيقًا جدًا وسيكون من الصعب خلطه مع الخليط.
خطوة 4 من 9
انقليها إلى سطح عمل منضدة ورشي عليها طحين وأكملي عجنها بيديك. يجب ألا يلتصق العجين جيدًا براحة يدك. تُلف العجينة في كعكة ، توضع في كيس وتترك لمدة ساعة لترتاح وتثبت.
خطوة 5 من 9
خلال هذا الوقت ، قم بتدوير لحم الخنزير ولحم البقر في مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا تناول اللحم المفروم الجاهز. نضيف البصل المفروم بأي شكل من الأشكال إلى اللحم المفروم والملح والبهارات والفلفل الأسود حسب ذوقك. ثم نخلط اللحم المفروم بالملعقة ونضربه عدة مرات.
خطوة 6 من 9
تُلف العجينة المريحة على شكل لفافة ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
خطوة 7 من 9
تُلف القطع على شكل كعكات رفيعة بواسطة شوبك. توضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على كل خبز تورتيلا. لف حواف الكيك بلطف ، متداخلة إحدى الحواف فوق الأخرى في دائرة.
خطوة 8 من 9
افرد الكعك المسطح بيديك حتى يصبح اللحم المفروم مقلية بشكل أفضل.
خطوة 9 من 9
سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة. يقلى البياض فيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بياض اللبن الزبادي جاهز. قدمي الكاتشب بالثوم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *