يُبيض بالحليب والخميرة الجافة في مقلاة

0
1808
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 217.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 8.7 جرام
الدهون * 10.6 غرام
الكربوهيدرات * 44.7 جرام
يُبيض بالحليب والخميرة الجافة في مقلاة

بلياشا محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. لا تحتاج إلى أي مهارات أو خبرة خاصة لجعلها في المنزل. يتم تحديد طعم التبييض ليس فقط عن طريق الحشو ، ولكن أيضًا بالعجين. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لعجن العجينة بالحليب والخميرة الجافة. ستكون مخبوزاتك جيدة التهوية ، مع قشرة بنية مقرمشة وحشو كثير العصير.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
صب 50 مل من الحليب في كوب أو وعاء منفصل وقم بتسخينه قليلاً في الميكروويف. ثم تذوب الخميرة الجافة والسكر في الحليب الدافئ. ضعي الخليط في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في العمل. ستكون هذه عجينة للاختبار.
خطوة 2 من 9
تُسكب العجينة المطابقة في وعاء لعجن العجينة ، ويُضاف الملح ويُسكب باقي الحليب ، ويُسخن قليلاً أيضًا. ثم نسكب الدقيق في القاعدة السائلة من خلال غربال ونخلط العجين بملعقة. انقلي العجينة إلى المائدة واعجني بيديك حتى تلتصق براحة يديك. ثم غطي العجينة بمنديل واتركيه لمدة ساعة.
خطوة 3 من 9
خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة للبياض. يقطع البصل المقشر بأي شكل من الأشكال وينقل هذه العصيدة إلى اللحم المفروم. ملح ، فلفل وخلط اللحم المفروم حسب رغبتك.
خطوة 4 من 9
لعصارة الحشوة ، اسكبي ملعقتين كبيرتين من الحليب على اللحم المفروم ثم اعجنه جيدًا.
خطوة 5 من 9
غلفي العجينة التي خرجت بيدك قليلاً ولفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة. ثم دحرج القطع إلى كرات.
خطوة 6 من 9
لف كل كرة في كعكة يصل سمكها إلى 5 مم. انشر الحشوة على هذه الفراغات.
خطوة 7 من 9
لفي حواف الكعك واعميهم بـ "تنورة" بحيث يكون هناك ثقب في المنتصف.
خطوة 8 من 9
سخني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة أو قدر. اقلي البياض بالزيت الساخن ، وضعيهم في المقلاة أولاً مع الفتحة لأسفل. تقلى على نار متوسطة و 3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح البياض جميلاً وبني ذهبي.
خطوة 9 من 9
ضعي البياض الجاهز في الحليب والخميرة الجافة من مقلاة على المناديل الورقية ، ثم قدميه.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *