تبييض الحليب والماء والخميرة

0
933
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 235 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 8.9 غرام
الدهون * 12.4 جرام
الكربوهيدرات * 31.3 جرام
تبييض الحليب والماء والخميرة

يعلم الجميع أن طعم البيض يعتمد كثيرًا على العجين. في هذه الوصفة يطلب منك أن تعجن العجين بالحليب والماء. غالبًا ما تحترق العجينة بالحليب النقي عند القلي ، لذلك يضاف إليها الماء ، والحليب يجعل العجين خفيفًا جدًا ويذوب في فمك حرفيًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
أولاً ، اعجن عجينة التبييض. الحليب الدافئ والماء قليلا. تذوب الزبدة في الميكروويف. يُسكب الحليب الدافئ والماء في وعاء لعجن العجين ، ويُضاف كمية الخميرة الجافة والسكر الموضح في الوصفة. ثم قلبي كل شيء بملعقة أو مخفقة واتركي هذا الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في العمل.
خطوة 2 من أصل 7
بعد هذا الوقت ، نقطع البيضة إلى الخليط ، ونسكب الزبدة المذابة ونخلط كل شيء جيدًا. ثم نسكب الدقيق المنخول في غربال ونعجن العجينة.
خطوة 3 من أصل 7
انقلي العجينة إلى سطح العمل المطحون بالطحين واعجنها جيدًا بيديك. تُلف العجينة في كعكة وتُغطّى بمنديل وتُوضع في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة للتدقيق.
خطوة 4 من أصل 7
خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة للبياض. أضف البصل المفروم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود حسب رغبتك واسكب الكريمة الثقيلة للعصير. اخلطي اللحم المفروم جيداً بملعقة.
خطوة 5 من أصل 7
تُلف العجينة المطابقة على شكل لفافة ثم تقطع إلى أجزاء. تُلف كل قطعة على شكل كعكة رقيقة. انشر اللحم المفروم المحضر على التورتيلا.
خطوة 6 من أصل 7
اقرص حواف الكيك تمامًا أو اترك فتحة صغيرة في المنتصف. ثم استخدم راحة يدك لتسطيح اللحم البقري حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا عند الخبز.
خطوة 7 من أصل 7
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة. ضعي البياض في الزبدة مع الفتحة لأسفل. اقليها على نار متوسطة و3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. الحليب والماء جاهزان. يمكنك تقديمها على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *