فطر بورسيني مقلي في مقلاة

0
740
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 64.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 4.4 غرام
الدهون * 5.9 غرام
الكربوهيدرات * 0.7 جرام
فطر بورسيني مقلي في مقلاة

يعتبر فطر البورسيني المقلي طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم ، وكذلك البطاطس المسلوقة أو المقلية. من الأفضل عدم مقاطعة رائحة الفطر المذهلة من خلال طعم ورائحة التوابل. أضف القليل من الفلفل المطحون وقليل من الملح لهم. بالمناسبة ، الزبدة ، بالمناسبة ، ستؤكد طعم الفطر وتكمله بملاحظات كريمية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نقوم بتنظيف عيش الغراب بورسيني ونشطفه عدة مرات تحت تيار من الماء الجاري الدافئ. ثم نضعها على لوح تقطيع ونقطعها إلى قطع كبيرة (أثناء عملية الطهي ، يفرز الفطر العصير وينخفض ​​بمقدار 3-4 مرات).
خطوة 2 من أصل 4
نضع مقلاة عميقة للتدفئة على نار متوسطة ونذوب فيها نصف الكمية المحددة من الزبدة. ضعي الفطر المفروم في مقلاة واقليه على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تمامًا ، سيستغرق ذلك 25-35 دقيقة. نحن لا نصفي السائل أبدًا من أجل الحفاظ على رائحة الفطر التي لا تضاهى!
خطوة 3 من أصل 4
عندما يتبخر كل السائل من الفطر ، أضيفي النصف الثاني من الزبدة والملح والفلفل المطحون إلى المقلاة ، واخلطي الفطر واقليه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.
خطوة 4 من أصل 4
نرفع الفطر الجاهز عن النار ، ونضعه في طبق مقسم ، ويقدم مع الأعشاب الطازجة والبطاطا المسلوقة أو المقلية. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *