فطر بورسيني مقلي مع البطاطس بالقشدة الحامضة

0
2442
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 129 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 3.6 غرام
الدهون * 10 غرام
الكربوهيدرات * 6.9 غرام
فطر بورسيني مقلي مع البطاطس بالقشدة الحامضة

في موسم الفطر ، وخاصة في موسم الحصاد ، غالبًا ما تجد هذا الطبق الرائع على مائدة العشاء لدينا - فطر بورسيني مقلي مع البطاطس بالقشدة الحامضة. هذا مجرد نوع من اللذة! من الصعب تخيل ذلك ، يجب عليك بالتأكيد طهي وإرضاء عائلتك بهذا الطبق الرائع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
تحضير جميع المكونات اللازمة لطهي فطر بورسيني مع البطاطس في القشدة الحامضة. أي كريمة حامضة مناسبة لتحضير طبق لذيذ ، لكنني أتناول دائمًا كريمة حامضة كثيفة أكثر من 20٪ دهون.
خطوة 2 من أصل 6
قم بفرز عيش الغراب بورسيني جيدًا ، وإزالة الحطام وغسله جيدًا بالماء البارد عدة مرات. جفف فطر البورسيني المغسول أولاً ، ثم قطّع إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 3 من أصل 6
سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة ، أضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة. ستضيف الزبدة نكهة ورائحة لا تصدق إلى الطبق. نضع فطر البورشيني المفروم ويقلى مع التحريك من حين لآخر. ستخرج كمية كبيرة من عصير الفطر أثناء عملية القلي ، استمر في الطهي حتى يتبخر تمامًا.
خطوة 4 من أصل 6
في غضون ذلك ، اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة خضروات. قطّعي البطاطس المقشرة إلى شرائح أو بأي طريقة أخرى تناسبك. طريقة القطع ليست حرجة.
خطوة 5 من أصل 6
توضع البطاطس المفرومة مع فطر البورشيني المقلي وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. سيستغرق حوالي 10-15 دقيقة. ثم تضاف الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة وتقليل الحرارة. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُمزج جيدًا ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي طبق معطر من فطر البورسيني المقلي مع البطاطس بالقشدة الحامضة على المائدة في أجزاء ، مع تزيينها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *