عصير البتولا

كفاس من عصارة البتولا بدون سكر ، على الرغم من أن العصير حلو ، اتضح أنه لطيف ، لذلك تضاف إليه الخميرة أو الفواكه المجففة والخبز لتعزيز التخمير. يتم تقديم أبسط وصفة لصنع مثل هذا الكفاس - من العصير والخميرة. سيكون المشروب مكربنًا جيدًا وبطعم حامض لطيف ، ويمكنك تحليته في كوب. لا يتحمض الكفاس بدون سكر ويتم تخزينه جيدًا.

مشروب كفاس محلي الصنع مع عصارة البتولا هو مشروب غير عادي! غني بالفيتامينات المفيدة وله طعم ورائحة رائعة! جربه وانظر بنفسك!

أثناء جمع عصارة البتولا ، من الممكن تحضير البتولا كفاس صحي جدًا بالشوفان. يتطلب هذا المشروب عصارة البتولا الطازجة وحبوب الشوفان غير المكررة. لتحلية وتنشيط التخمير نستخدم الزبيب والسكر. بالمناسبة ، بدلاً من عصارة البتولا ، يمكنك استخدام الماء فقط: ستستمر البكتيريا المفيدة في أداء وظيفتها ، وسيظهر kvass بمذاق ورائحة مميزة. ولكن على أساس عصارة البتولا ، تبين أن المشروب أكثر ثراءً ونعومة في الذوق وأكثر صحة في التكوين.

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك صنع مشروب حقيقي يروي العطش في المنزل ، والذي يمكن للأطفال أيضًا تناوله. نقوم بإعداد الكفاس من عصارة البتولا على أساس الزبيب والخبز الأسود وكمية صغيرة من السكر ، ومن أجل النكهة ، نضيف أغصان الكشمش بدلاً من ثمار الحمضيات التقليدية.

هل تعلم أنه يمكنك صنع كفاس لذيذ من عصارة البتولا؟ يقوم الكثير منا بجمع عصارة البتولا في الربيع ، والتي يتم حصادها بعد ذلك لفصل الشتاء. إذا أضفت القليل من السكر وحفنة من الزبيب إلى العصير ، يمكنك صنع كفاس رائعًا ، والذي يروي عطشك تمامًا. مذاقه حلو إلى حد ما وغني ، مع ملاحظات خفيفة من الفواكه المجففة.

كخيار لذيذ لصنع الكفاس من عصارة البتولا ، ستكون هناك وصفة مع الشعير والزبيب. أصعب لحظة في هذه الطريقة هي اقتناء حبوب الشعير الجيدة ، لأنها ليست في المتاجر العادية ، بل في المتاجر المتخصصة فقط. إذا كان لديك شعير ، فيمكن تحضير هذا الكفاس في أي وقت من عصارة البتولا المعلبة محليًا. يُسحق الشعير ليُقلى ، لكن في هذه الوصفة لن نحمره وسيصبح الكفاس أبيض. بالإضافة إلى مشروب لذيذ ، سيكون لديك قاعدة ممتازة لأوكروشكا.

هذه الوصفة لصنع البتولا كفاس هي الأكثر شعبية حاليًا. يلعب الزبيب دور الخميرة. يضيف الليمون رائحة منعشة لطيفة وحامضة للكفاس. غالبًا ما يتم تناول العسل كمُحلي لمثل هذا الكفاس ، لأنه أكثر صحة ولذيذًا. طبخ الكفاس في عبوات بلاستيكية كبيرة.

إن عصارة البتولا ، كونها منتجًا حساسًا ، تفقد خصائصها المفيدة بسرعة في غضون يومين ، ولا يحبها الجميع بطعمها اللطيف ، لذلك إما يتم تعليبها على الفور أو تحضير kvass ، ثم إرسالها للتخزين طويل الأجل. سيكون أحد خيارات كفاس البتولا اللذيذ هو تحضيره على أساس الفواكه المجففة: التفاح المجفف والزبيب والمشمش المجفف وحتى التمر أو التين. يتم إعطاء المكونات في الوصفة لـ 50 لترًا من العصير ، ويجب أن تكون مدة التخمير ، حسب الظروف ، خمسة أيام على الأقل.

Kvass من عصارة البتولا على أساس الخبز الأسود هو الخيار الأكثر لذيذًا وبسيطًا. سيحل هذا المشروب ، المحضر في المنزل بيديك ، محل الصودا الأخرى تمامًا ، وسيكون طبيعيًا وصحيًا. يُضاف القليل من الزبيب والليمون إلى الكفاس للنضارة ، ويُجفف الخبز مسبقًا. يمكن أيضًا إعطاء هذا الكفاس للأطفال.

هناك وصفة بسيطة للغاية لصنع كفاس البتولا مع التفاح المجفف: صب العصير في برميل ، وأضف التفاح الجاف ، وأغلق البرميل ، ثم ضعه على نهر جليدي وبعد 3 أشهر سيكون الكفاس جاهزًا. لكن هذه الوصفة يمكن استخدامها من قبل قلة في الوقت الحاضر. نحضر الكفاس في عبوات بلاستيكية ونستبدل الخميرة التقليدية والعصير بتفاح تجفيف بالزبيب. يمكنك تحضير مثل هذا الكفاس في أي وقت من العصير المعلب ، محلي الصنع فقط.

غالبًا ما يتم تحضير Kvass من عصارة البتولا بالعسل ، مما يعطي المشروب حلاوة ورائحة خاصة ، ويجعله أكثر فائدة. إذا تمت إضافة العسل إلى kvass قبل تعبئته ، فإنه ينشط عملية التخمير الموجودة بالفعل في الزجاجات وستكون kvass فوارة للغاية (افتح زجاجة بها هذا kvass بعناية). يمكن أيضًا إضافة العسل قبل الشرب. نقوم بإعداد الكفاس من عصارة البتولا باستخدام الخميرة الجافة أو الطازجة ونضيف إليها عصير الليمون الطازج. سيكون كفاس بالخميرة جاهزًا في غضون 2-3 أيام ، وإذا لم يتم تخميره ، فسيستغرق المزيد من الوقت.

بيرش كفاس بدون خميرة ، لأنه ليس كل شخص "يحترم" الخميرة ، يتم تحضيره على أساس خبز الزبيب والجاودار. يضاف السكر بكمية قليلة ، فقط لتنشيط التخمير ، ويمكن إضافته حسب ذوقك في الكفاس النهائي. غالبًا ما يتم تعليب كمية كبيرة من عصارة البتولا في علب ، ثم يتم تحضير kvass منها في أي وقت. في هذه الوصفة ، نشجعك على استخدام خبز الجاودار المحمص.

لن يكون Kvass من عصارة البتولا مشروبًا رتيبًا إذا قمت بإثراء طعمه بالحمضيات أو القهوة ، ووضعت الزبيب أو الخبز أو الشعير في العصير للتخمير. عند تحضيره بشكل صحيح ، يحتفظ البتولا كفاس بمذاقه جيدًا لمدة تصل إلى ستة أشهر. حاليًا ، يتم تحضير هذا الكفاس في زجاجات بلاستيكية.

لا تزال وصفة حصاد البتولا كفاس الشعير شائعة اليوم ، لأن المشروب صديق للبيئة ، علاوة على ذلك ، صحي ولذيذ. طعم الكفاس النهائي حاد نوعًا ما ، لذا يضاف السكر إلى المشروب الجاهز حسب رغبتك. الوصفة بسيطة ومريحة لحصاد كمية كبيرة من عصارة البتولا.

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك بسرعة (في غضون 2-3 ساعات) تحضير kvass من عصارة البتولا ، وسيتم تخزينها جيدًا في الثلاجة لعدة أسابيع. للتخمير السريع للكفاس ، يتم استخدام خبز الجاودار المجفف والشعير ، مما يجعل الكفاس ذو لون بني جميل ويعطيه رائحة ومذاقًا مشرقًا ، ويتم استبدال السكر بالعسل. لن تحصل على مشروب فحسب ، بل ستحصل أيضًا على صلصة جيدة لبوتفينيا وأوكروشكا.

يمكن تحضير Kvass من عصارة البتولا بطرق مختلفة. يعتمد كل منهم على ضمان عملية تخمير الضوء - بفضل هذا يكتسب kvass حدته وغناه المميزين. وفقًا لهذه الوصفة ، سنقوم بإعداد kvass مع إضافة الزبيب ، في زجاجات - إنها مريحة للغاية.

يمكن تحضير Kvass من عصارة البتولا لفصل الشتاء. في المرحلة الأولى من الطهي ، نبدأ عملية التخمير بالدفء ونحقق الحدة والمذاق المطلوبين للكفاس.بعد ذلك ، نسكب الكفاس النهائي في وعاء معقم ، ونضعه في الفلين ونضعه بعيدًا في مكان بارد ومظلم - قبو أو ثلاجة.

من أسهل الطرق لعمل kvass. فقط أضيفي السكر والزبيب واتركيه جانباً حتى يتخمر. سوف يتفحم الكفاس بمرور الوقت ويصبح "لامعًا". نقوم بتخزين هذا الكفاس في مكان بارد ونقدمه باردًا.

عصارة البتولا مع الحلوى شيء جديد. يأخذ المشروب طعمًا خفيفًا من حلوى البرباريس. ومع ذلك ، فإن شدة هذا الطعم تعتمد بشكل مباشر على كمية الحلوى المضافة. فيما يلي متوسط ​​النسب ، ولكن يمكنك تجربة ذوقك الخاص.

عصارة البتولا الطازجة ، كمشروب طبيعي صحي ولذيذ ، تتحلل بسرعة حتى في الثلاجة ، لذلك يمكن لربات البيوت الاحتفاظ بها باستخدام طرق مختلفة ومع إضافات مختلفة. يتعرف الكثيرون على أفضل تحضير للعصير مع الحمضيات ، مما يمنح العصير نكهة وطعمًا ولونًا جميلًا. ليس من الصعب تحضير النسغ ، إلا أنه يستغرق الكثير من الوقت ، حيث تتم معالجة كمية كبيرة من عصارة البتولا. المكونات في الوصفة 3 لترات من العصير.

لا يتطلب الأمر الكثير من المتاعب لنشمر عصارة البتولا لفصل الشتاء. نقوم بتصفية العصير وتسخينه إلى حالة ساخنة ونسكبه في برطمانات معقمة. من أجل النكهة ، أضف البرتقال - ستكمل الحمضيات طعم المشروب تمامًا.

عصارة البتولا مع الوركين الوردية ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية وجميلة. المشروب غني بالفيتامينات ويأخذ لونًا جميلًا ضارب إلى الحمرة. سيستمر تحضير هذا الحفظ لمدة يوم واحد ، حيث يجب غرس ثمر الورد جيدًا قبل التدحرج. لكن النتيجة تستحق العناء ويجب أن تعجبك.

يضيف النعناع نضارة مميزة ورائحة لطيفة لأي مشروب. يتحد هذا العشب جيدًا بشكل خاص مع عصارة البتولا. نقترح أيضًا إضافة بضع دوائر برتقالية لمزيد من الحموضة.

فترة جمع وتخزين عصارة البتولا الطازجة لا تدوم طويلاً. وأريد حقًا تمديد طعم الربيع الطازج هذا والاستمتاع به في الخريف أو الشتاء. وفي الصيف ، تعتبر عصارة البتولا تقضيًا ممتازًا على العطش. أسهل طريقة هي لف علبتين من عصارة البتولا وإرسالها إلى القبو للتخزين. في الوقت المناسب ، سيكون هذا المشروب مفيدًا.

وصفة بسيطة لمشروب لذيذ مصنوع من عصارة البتولا. يمكن بالطبع تحضير نبتة كفاس بنفسك عن طريق نبت الحبوب وإضافة البقسماط والفواكه والتوت إليها من أجل التسريب. ولكن من الأسهل بكثير شراء نبتة جاهزة في المتجر - يمكنك العثور عليها في أي سوبر ماركت.

غالبًا ما يتم سكب البتولا كفاس للتخزين طويل الأجل في زجاجات بلاستيكية كبيرة ، ولكن هناك أيضًا معارضو طريقة التخزين هذه. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير الكفاس في عبوات زجاجية ، وإحكام إغلاقها بأغطية بلاستيكية. يحتفظ هذا الكفاس بخصائصه لعدة أشهر. نعد كفاس البتولا بدون خميرة ، بحيث يمكن إعطاؤه للأطفال.

لنصنع الكفاس من عصارة البتولا مع إضافة الليمون والزبيب والعسل. سيبدأ التخمير بشكل طبيعي ، بدون خميرة مضافة. من المريح تحضير مثل هذا الكفاس في زجاجات بلاستيكية كبيرة.

من المريح تحضير الكفاس في زجاجات. يمكنك أن تأخذ المشروب النهائي معك على الفور دون سكبه في وعاء أكثر راحة. للحصول على نكهة ، نقترح وضع غصن من التوت أو الكشمش في كل زجاجة - فقط اختر براعم عالية الجودة دون ضرر.

من المريح لف عصارة البتولا في مرطبانات سعة 3 لترات: يتم وضع كمية كبيرة من العصير دفعة واحدة ، ومن الملائم قياس النسب. لثلاثة لترات من العصير - كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك. كل شيء بسيط ومباشر.

طريقة مثيرة للاهتمام لحصاد عصارة البتولا لفصل الشتاء هي باستخدام الكركديه. ستعمل هذه البتلات الملونة الزاهية على تلوين المشروب بلون جذاب وتضيف مذاقًا دقيقًا. واللافت أننا نترك أزهار الكركديه نفسها في البرطمان لفصل الشتاء دون إزالتها قبل لفها. إنها مشبعة بالعصير ومذاقها ممتع للغاية.

يعتبر الزبيب وعصارة البتولا مزيجًا ممتازًا لا يستخدم فقط في تحضير الكفاس ، ولكن أيضًا في الاستعدادات لفصل الشتاء. نحاول اختيار الزبيب النقي عالي الجودة ، والذي "ينفتح" بشكل جميل في العصير ولن يخذلك بمظهره.

يروي عصارة البتولا العطش جيدًا ومذاقها جيد جدًا. إذا كنت ترغب في تحضيره لفصل الشتاء ، يمكنك القيام بذلك دون إضافة مكونات إضافية واستخدام حامض الستريك للتأمين والسكر للحلاوة.

في كثير من الأحيان ، عند الحفاظ على عصارة البتولا ، يضاف حمض الستريك - وهذا يجعل طعم العصير أكثر وضوحًا ، ويضمن سلامة قطعة العمل. فيما يلي وصفة لعصارة البتولا لفصل الشتاء فقط باستخدام حمض الستريك. للنكهة ، أضيفي غصنًا من الكشمش وقليلًا من البرتقال.

عصارة البتولا لها طعم معتدل. بينما هو طازج ، فهو جيد في شكله الخاص ، لكن عند الحفظ ، أريد أن أكمله بشيء. البرتقال ممتاز. حموضة خفيفة وحلاوة رقيقة ورائحة حمضيات واضحة.

تنطلق الحمضيات من عصارة البتولا جيدًا. في مثل هذا المشروب ، يظهر على الفور طعم واضح ورائحة منعشة لطيفة. البرتقال "مسئول" عن الرائحة الشهية ، والليمون مسئول عن الحموضة اللاذعة.

في تحضير kvass ، مطلوب السكر - يرتبط ارتباطًا وثيقًا بعملية التخمير. ومع ذلك ، يستبدله الكثير بالعسل ، ولسبب وجيه. يكتسب هذا المشروب ملاحظات العسل ويتبين أنه أكثر فائدة.

سارت عصارة البتولا بشكل جيد مع ثمار الحمضيات الحامضة. إذا قمت بدمج هذين المنتجين مع الخميرة ، فستحصل على فيتامين كفاس لذيذ ومنعش. مثل هذا المشروب في الحرارة هو مجرد خلاص. إذا كنت تفكر في كيفية التخلص من عصارة البتولا ، فإننا نوصي بتجربة هذه الوصفة.

يمكن صنع الكفاس المنعش بسهولة من عصارة البتولا - وهذا مهم بشكل خاص خلال موسم حصاد هذا المشروب الصحي. يضاف العسل وفتات خبز الجاودار والزبيب. نحن ننتظر عدة أيام - يجب أن يبدأ kvass في التخمير وينضج.

لتحضير مثل هذا الكفاس ، نوصي باستخدام عصارة البتولا التي لم يتم قطفها حديثًا ، ولكن تُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. لقد بدأ هذا العصير بالفعل عملية التخمير في حد ذاته - سوف يتحول kvass بسرعة وبطعم منعش واضح.