بشبرماك لحم بقري محلي الصنع

0
688
مطبخ الكازاخستانية
محتوى السعرات الحرارية 168.9 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 10.7 جرام
الدهون * 12.2 جرام
الكربوهيدرات * 27.2 جرام
بشبرماك لحم بقري محلي الصنع

Beshbarmak هو طبق شهير في المطبخ الكازاخستاني. يتم تقديمه عادة لوجبات الغداء والعشاء الشهية. جرب هذه الوصفة الممتعة للحوم الطرية الحارة مع النودلز والمرق الغني.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اشطف اللحم جيدًا ، واقطعه إلى قطع متوسطة الحجم إذا لزم الأمر. تُغمر في قدر وتُملأ بالماء بالكامل.
خطوة 2 من أصل 11
قم بطهي اللحم البقري لمدة ساعتين على الأقل حتى ينضج. قبل ساعة من انتهاء الطهي ، أضيفي الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار إلى اللحم.
خطوة 3 من أصل 11
عندما يكون اللحم على الموقد ، لنبدأ في طهي المعكرونة. للقيام بذلك ، اعجن العجين جيدًا من البيض والماء والدقيق والملح.
خطوة 4 من أصل 11
ثم نقوم بتدوير كرة ضيقة إلى طبقة رقيقة باستخدام شوبك.
خطوة 5 من أصل 11
نقطع العجينة إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك نقسمهم إلى معينات صغيرة. للقيام بذلك ، يجب أن تمشي بشكل غير مباشر على طول الشرائط بسكين.
خطوة 6 من أصل 11
نترك المعين النهائي لمدة 30 دقيقة حتى يستريحوا ويجفوا.
خطوة 7 من أصل 11
بعد أن يصبح اللحم في المرق جاهزًا ، نخرجه ونبرده ونحرره من العظم. قسمي اللحم البقري الطري إلى قطع صغيرة باليد.
خطوة 8 من أصل 11
نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. صفي المرق المتبقي من اللحم وضعي نصف البصل فيه. أضف الفلفل الأسود المطحون إلى هذا. اطبخي الخضار لمدة دقيقتين ، ثم أخرجيها بملعقة مثقوبة.
خطوة 9 من أصل 11
الآن اغلي المعكرونة محلية الصنع في مرق الغليان. 8 دقائق كافية حتى تصبح جاهزة. نخرج المنتج أيضًا بملعقة مشقوقة.
خطوة 10 من أصل 11
يُقلى البصل المفروم المتبقي في مقلاة ، ثم يُمزج مع النودلز الجاهزة.
خطوة 11 من أصل 11
نضع اللحم مع البصل المسلوق على المعكرونة. قدمي المرق في طبق منفصل. انتهيت ، يمكنك أن تخدم!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *