لحم الحصان الكازاخستاني بشبرماك

0
1705
مطبخ الكازاخستانية
محتوى السعرات الحرارية 116.6 سعر حراري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 270 دقيقة
البروتينات * 7.1 غرام
الدهون * 1.9 غرام
الكربوهيدرات * 24.3 غرام
لحم الحصان الكازاخستاني بشبرماك

بشبرماك لحم الحصان نسخة كلاسيكية من هذا الطبق اللذيذ. يصعب شراء لحم الحصان الصغير ، وتحتاج إلى مهارة في الطهي ، ولكن إذا كان لديك مثل هذا اللحم ، فإن الوصفة تناسبك. يتم طهي لحم الحصان لمدة طويلة 4 ساعات ولذلك يفضل طهيه في الطبيعة وعلى النار ولكن يمكنك طهي البشبرماك في المنزل. نأخذ المعكرونة الجاهزة للطبق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
يُشطف لحم الحصان ، ويفضل أن يكون صغيرًا وغير مجمد ، جيدًا تحت الماء الجاري ويُترك حتى يجف بمنشفة ورقية.
خطوة 2 من اصل 10
ضع المرجل ، نصفه مملوء بالماء النظيف ، على النار ، ضع لحم الحصان فيه واتركه حتى يغلي. ثم نرفع الرغوة عن السطح ونضع البصل المقشر وجذر الكرفس والجزر في المرق ونطهو اللحم على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات.
خطوة 3 من اصل 10
قبل 30 دقيقة من نهاية الطهي ، ضعي باقي البصل المقطّع إلى حلقات كبيرة في المرق.
خطوة 4 من اصل 10
يقشر البصل الأحمر الحلو ويقطع إلى حلقات كبيرة.
خطوة 5 من اصل 10
ثم انقله إلى قدر منفصل ، وغطيه بالدهن والمرق ، ورش البصل بالملح والفلفل الأسود واتركه لينقع.
خطوة 6 من اصل 10
نضع لحم الحصان المطبوخ من المرق على طبق منفصل ، ونقطعه إلى قطع كبيرة ويرشون بالملح. لمنع جفاف اللحم ، اسكب القليل من المرق فوقه.
خطوة 7 من اصل 10
بعد سلق اللحم ، أضيفي الملح إلى المرق ، وضعي قدور الفلفل الأسود واطهي نودلز بشبرماك حتى تنضج.
خطوة 8 من اصل 10
اجمع بشبرماك من المكونات الجاهزة على طبق تقديم جميل أو أطباق منفصلة. أولاً ، ضعي المعكرونة المطبوخة على طبق. افرد قطع لحم الحصان فوقها وضع حلقات البصل فوقها.
خطوة 9 من اصل 10
صب المرق في أكواب أو أوعية منفصلة.
خطوة 10 من اصل 10
بشبرماك لحم الخيل جاهز. يمكنك تقديمها على الطاولة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *