الصفحة الرئيسية
➠ بليشي ، فطائر اللحم
➠ بلياش باللحم
➠ عجينة خالية من الخميرة لتتار بيلياش

عجينة خالية من الخميرة لتتار بيلياش

1027

مطبخ تتارسكايا

محتوى السعرات الحرارية 121.6 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 170 دقيقة

البروتينات * 9.5 جرام

الدهون * 7.4 غرام

الكربوهيدرات * 18.2 جرام

المحتوى

اليوم أريد أن أشارككم وصفة ممتازة لعجين خالٍ من الخميرة لصنع التتار بيلياش. عملية تحضير العجين بسيطة وسهلة قدر الإمكان. تبين أن الخبز المصنوع من هذه العجينة يكون فاتح للشهية بشكل غير عادي ولذيذ للغاية.

مكونات

عملية الطهي

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لعمل التبييض. اغسل شرائح اللحم البقري ولحم الضأن والدجاج جيدًا ، ثم جففها بالمناشف الورقية.

نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال غربال ناعم في وعاء عميق.

يضاف الملح والكفير والزيت النباتي.

اعجن حتى تصل إلى عجينة لينة ومرنة.

يُفرم اللحم المحضر جيدًا بسكين حاد أو يمر عبر مفرمة اللحم. يمكن استخدام اللحم المفروم الجاهز.

اغسلي البطاطس جيداً ثم قشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

قشر البصل. نفرم البصل المقشر ناعما. ضعي مكونات الحشوة المحضرة في وعاء عميق. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلط جيدا.

نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء.

افردي معظم العجينة بالشوبك.

ضعها جيدًا في طبق مبطن بورق الخبز أو بالزيت بقليل من الزيت النباتي.

ثم قم بتوزيع الحشوة المحضرة بالتساوي. ضع ورقة الغار في الأعلى.

افردي العجينة المتبقية. غطي الحشوة من الأعلى واقرصي الجوانب جيدًا. اصنع ثقبًا في المركز. لف قطعة صغيرة من العجين على شكل كرة وقم بتغطية الحفرة بها.

ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة واخبزي بيلياش التتار لمدة ساعتين و 20 دقيقة. أخرجي الكيك الساخن بعناية من الفرن وادهن السطح بالزبدة على الفور.