خبز خالي من الخميرة في صانع خبز العجين المخمر

0
1918
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 266.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 6 ساعات
البروتينات * 9.6 غرام
الدهون * 1.5 غرام
الكربوهيدرات * 58.5 جرام
خبز خالي من الخميرة في صانع خبز العجين المخمر

يعتبر خبز العجين المخمر أكثر طبيعية وصحية. سيستغرق الأمر مزيدًا من الوقت والمتاعب ، لكن النتيجة تستحق العناء. سنستخدم دقيق الجاودار والقمح بنسبة واحد إلى خمسة - وهذا سيعطي الكثافة والمسامية المثلى. كما ندخل العسل في التركيبة. تسهل آلة صنع الخبز إلى حد كبير عملية صنع مثل هذا الخبز ، حيث يتم توفير كل من العجن والتدقيق من خلال القدرات التلقائية للجهاز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
ستكون الخطوة الأولى هي تحضير العجين. للقيام بذلك ، ضع مقبلات من العجين المخمر أو الحامض في وعاء ، و 100 جرام من الماء و 100 جرام من دقيق الجاودار من الكمية الإجمالية.
خطوة 2 من أصل 6
وضعنا برنامج "العجن" مع التدقيق. الوقت اللازم لتحضير العجين حوالي أربع ساعات. من المهم أن تتضاعف الكتلة.
خطوة 3 من أصل 6
عندما تكبر العجينة نضع باقي المكونات: الماء الدافئ المتبقي ، العسل ، نوعي الطحين والملح والسكر الحبيبي.
خطوة 4 من أصل 6
نضع العجينة للعجن والتدقيق لمدة ساعة ، وبعد ذلك نعيد العجن مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة.
خطوة 5 من أصل 6
نترك العجينة في آخر ارتفاع لمدة ساعة أخرى.
خطوة 6 من أصل 6
بعد ذلك ، نختار الوضع العام لخبز الخبز لمدة ساعة ونصف ، الوزن - 750 جرام. عندما تنطلق إشارة نهاية وقت البرنامج ، نخرج الوعاء بالخبز النهائي من الجهاز. أخرج الخبز الجاهز من الوعاء عن طريق قلبه. ضع الرغيف على الرف السلكي واتركه ليبرد تمامًا.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *