الصفحة الرئيسية
➠ الفطائر
➠ فطيرة التوت
➠ فطيرة التوت البري الخالي من الخميرة

فطيرة التوت البري الخالي من الخميرة

729

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 171.6 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 150 دقيقة

البروتينات * 5.3 غرام

الدهون * 10.4 جرام

الكربوهيدرات * 29.2 جرام

المحتوى

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد حشوة التوت الأزرق والسكر والليمون والتفاح والماء والنشا وسكر الفانيليا. يتم وضع كل شيء على قاعدة من الفطائر المخبوزة ويتم خبزها لمدة 40 دقيقة.

مكونات

عجين الفطير خالية من الخميرة 500 غرام توت 500 غرام سكر حبيبات 100 جرام ليمون 0.5 قطعة تفاح حاسب شخصي 1. نشا البطاطس 2 ملعقة كبيرة ماء 200 مل الفانيليا السكر 1 ملعقة صغيرة صفار البيض حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

نبدأ بصنع الحشوة. نغسل العنب البري جيدًا ونزيل الأغصان والأوراق. اتركه يجف على منشفة ورقية واسكبه في قدر. يُضاف السكر الحبيبي ، وقشر نصف ليمونة مع العصير وسكر الفانيليا. نضرم النار.

نقوم بتنظيف التفاحة ونفركها على مبشرة خشنة. عندما يبدأ التوت في الغليان ، أرسل التفاح إليه واخلطه واطهيه على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق أخرى.

املأ النشا بالماء المغلي البارد واخلط جيدا. صب الخليط الناتج في قدر. يُطهى حتى يصبح كثيفًا مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويبرد على الفور.

اقطعي حوالي ثلث ورقة عجين الفطير وضعيها جانبًا. نستخدمها لتزيين الكعكة.

نفرم معظم العجينة في طبقة بسماكة بضعة ملليمترات وننقلها إلى طبق خبز بقطر 21 سم ونقطع الفائض بسكين. ننشر الحشوة النهائية على القاعدة. يتم أيضًا دحرجة الجزء الثاني من العجين وتقطيعه إلى شرائح بعرض 10-15 ملم. نصنع منها شبكة شعرية.