كعكة إسفنجية بالمربى

0
824
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 161.7 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 4.7 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 30.4 جرام
كعكة إسفنجية بالمربى

يمكن خبز الكعكة الإسفنجية ليس فقط بالطريقة الكلاسيكية على أساس البيض والسكر والدقيق ، ولكن أيضًا مع إضافة المربى: مثل هذه المعجنات ستخرج أكثر رطوبة ونعومة وعصيرًا. على سبيل المثال ، يتم الحصول على بسكويت لذيذ للغاية برائحة عسل خفيفة عن طريق إضافة مربى الهندباء إلى العجين. إذا لم يكن لديك هذا ، فاستخدم أي مربى آخر ، الشيء الرئيسي هو أنه متجانس وسميك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
افصلي بياض البيض عن الصفار وضعيه في أوعية منفصلة ونظيفة وجافة. خفقت البياض حتى تصل إلى قمم مستقرة ، من المهم أن يكون البياض باردًا. للحصول على خفاقة أفضل ، أضيفي القليل من عصير الليمون أو الحمض إلى البياض.
خطوة 2 من أصل 7
يضاف الصفار إلى المربى ويقلب.
خطوة 3 من أصل 7
بعد ذلك ، أضف بياض البيض المخفوق إلى نفس الكتلة ، وحرك كل شيء برفق باستخدام ملعقة.
خطوة 4 من أصل 7
يجب أن يكون لديك كتلة سميكة وموحدة ورقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
يُمزج الدقيق المنخل مع الصودا المُروى بعصير الليمون. إذا كنت تستخدم المربى الحامض ، فلا داعي لإطفاء صودا الخبز. أضف المكونات الجافة إلى وعاء مشترك. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
خطوة 6 من أصل 7
دهن طبق الخبز بالزيت بامتداد القاع ، لكن لا داعي لتلطيخ الجوانب ، وإلا فإن الزيت سيتداخل مع نمو البسكويت. صب العجين في قالب. توضع الكعكة الإسفنجية في فرن على حرارة 190-200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. تأكد من جاهزية البسكويت باستخدام سيخ خشبي.
خطوة 7 من أصل 7
دع البسكويت المخبوز يبرد قليلاً في فرن مفتوح قليلاً ، ثم أخرجه من القالب ، وقطّع إلى أجزاء ، ودهنه بالمربى في الأعلى وقدّمه.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *