كعكة إسفنجية مارجريتا

0
738
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 235.8 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 5.4 غرام
الدهون * 3.9 غرام
الكربوهيدرات * 52.9 جرام
كعكة إسفنجية مارجريتا

كعكة الإسفنج "مارجريتا" هي كعكة رقيقة ومتجددة الهواء ، ولن يكون تحضيرها صعبًا. بالنسبة للبسكويت ، لا يلزم فصل البياض عن الصفار ، مما يسهل عملية الخبز بشكل كبير.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
أخرجي بيض الدجاج من الثلاجة مسبقًا ودعيه يسخن في درجة حرارة الغرفة. خذ وعاء عميق ، اكسر بيض الدجاج وابدأ بالخفق بالخلاط بسرعة منخفضة ، وزد السرعة تدريجياً وأضف القليل من السكر المحبب وسكر الفانيليا. يخفق الخليط حتى يتجمد.
خطوة 2 من 5
ينخل في الكتلة الناتجة من خلال دقيق القمح المنخل الممتاز ونشا الذرة ومسحوق الخبز ، مع التحريك برفق مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى ، لتحقيق تناسق متجانس.
خطوة 3 من 5
تذوب الزبدة في حمام مائي وتسكب برفق في العجين الناتج ، وتخلط.
خطوة 4 من 5
خذ شكل انقسام عالٍ ، ادهن الجوانب والقاع بكمية صغيرة من الزبدة وحرك العجين برفق ، على نحو سلس باستخدام ملعقة سيليكون. سخني الفرن وضعي طبق الخبز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. تأكد من جاهزية البسكويت باستخدام سيخ خشبي.
خطوة 5 من 5
أخرجي القالب من الفرن واتركي الكعكة الإسفنجية تبرد لمدة 15 دقيقة بالشكل. برفق ، التحديق بسكين حاد ، قم بالركض على الجانبين وإزالة الشكل. اتركي الكعكة الإسفنجية لتبرد تمامًا على رف سلكي ، ورشي السكر البودرة في الأعلى وقدميها.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *