كعكة إسفنجية لـ 10 بيضات

0
13832
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 210.2 كالوري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 8.8 جرام
الدهون * 6.3 غرام
الكربوهيدرات * 37.8 جرام
كعكة إسفنجية لـ 10 بيضات

يتم تحضير كعكة إسفنجية ناعمة وفقًا لما يسمى النسبة الذهبية 1: 1: 1 ، أي من كمية متساوية من البيض والسكر والدقيق. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة في الإنتاج الصناعي ، ولكن وفقًا لهذه الوصفة يمكنك صنع بسكويت حقيقي بنسبة ذهبية في المنزل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
لكي ينجح البسكويت ، لا تنسَ تبريد البيض مسبقًا ، ونخل الدقيق ثلاث مرات على الأقل وطحن السكر إلى مسحوق.
خطوة 2 من 5
اكسري 10 بيضات في وعاء ، أضيفي إليها البودرة ، اخفقيها بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا. سيستغرق هذا من 10 إلى 12 دقيقة.
خطوة 3 من 5
يُضاف الدقيق تدريجياً إلى كتلة البيض ، ويُحرّك برفق باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
خطوة 4 من 5
غطي النموذج بالرق ، وزيت الرق وجوانب النموذج. تُسكب العجينة النهائية في قالب وتُخبز الكعكة الإسفنجية على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
خطوة 5 من 5
يمكن استخدام البسكويت الجاهز كقاعدة لكعكة منزلية الصنع أو رشها بمسحوق السكر وتقطيعها وتقديمها مع مربى الشاي.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *