كعكة إسفنجية على الكفير

0
672
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 254.9 سعر حراري
أجزاء 7 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 3.6 غرام
الكربوهيدرات * 54.2 جرام
كعكة إسفنجية على الكفير

من مجموعة بسيطة من المنتجات ، يمكنك طهي المعجنات العطرية ومتجددة الهواء في الفرن. يمكن تقديم مثل هذا البسكويت الرقيق كحلوى مستقلة تحت كوب من الشاي والمحادثات مع العائلة ، أو استخدامه كقاعدة لكعكة مكملة بالقشدة والحشو.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
أخرج البيض والكفير من الثلاجة مسبقًا حتى يكتسبوا درجة الحرارة المطلوبة. يخفق البيض في وعاء عميق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
خطوة 2 من 9
يضاف السكر تدريجيًا دون توقف عن التقليب ، ويخفق لمدة 8 دقائق حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
خطوة 3 من 9
يجب أن تحصل على كتلة رغوة بيضاء.
خطوة 4 من 9
يُسكب الفانيلين فيه ، ويُسخن الكفير في الميكروويف إلى درجة حرارة دافئة ، ويُقلب بالخلاط. لا تفرط في تسخين الكفير ، وإلا فإن البيض سوف يتجعد.
خطوة 5 من 9
ينخل الدقيق مرتين بشكل منفصل ويضاف صودا الخبز والملح ويقلب بمضرب.
خطوة 6 من 9
تُسكب المكونات الجافة في خليط سائل في أجزاء صغيرة ويقلب جيدًا لتجنب الكتل.
خطوة 7 من 9
قم بتبطين الجزء السفلي من قالب الزنبرك بورق الخبز. افرد العجينة ، وافرد الجزء العلوي بملعقة.
خطوة 8 من 9
توضع العجينة في الفرن المسخن وتُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. تأكد من التحقق من الجاهزية بعد مرور الوقت. للقيام بذلك ، استخدم عود أسنان خشبي: اخترق منتصف الكعكة به بعد الوقت المحدد. يعتبر عود الأسنان الجاف علامة على أن الكعكة جاهزة. إذا لم يكن كذلك ، أعد القالب إلى الشواية واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
خطوة 9 من 9
أخرجي الكعكة الإسفنجية الساخنة من الفرن واتركيها في القالب لمدة 6 دقائق ، ثم يمكنك إخراجها. انقلي الكعكة الإسفنجية إلى طبق تقديم جميل ورشيها بالسكر البودرة. يمكنك صب الشوكولاتة الساخنة على سطح الكعكة الإسفنجية وتزيينها بالفواكه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *