كيك اسفنجي بالشوكولاتة

0
511
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 240.2 سعر حراري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 9.2 جرام
الكربوهيدرات * 43 غرام
كيك اسفنجي بالشوكولاتة

للبسكويت طرق مختلفة للتحضير. لتحضير وصفة البسكويت الكلاسيكية ، استخدم بيض الدجاج ودقيق القمح الممتاز والسكر الحبيبي. أقترح تجربة بعض الشيء وصنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة. يتناسب الهيكل الدقيق للكيك مع الشوكولاتة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
تحضير جميع المكونات المطلوبة لكعكة الشوكولاتة الإسفنجية. أخرجي الزبدة من الثلاجة في وقت مبكر لتليينها في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 2 من أصل 13
بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه على 180 درجة.
خطوة 3 من أصل 13
يُمزج دقيق القمح الفاخر مع مسحوق الخبز وينخل بمصفاة عدة مرات.
خطوة 4 من أصل 13
نأخذ وعاء عميق ، نضيف الزبدة الطرية ، نضيف سكر الفانيليا والسكر المحبب ونطحن بمخفقة أو ملعقة حتى تصبح ناعمة.
خطوة 5 من أصل 13
قسمي بيض الدجاج إلى بياض وصفار. ضعي البياض في وعاء عميق.
خطوة 6 من أصل 13
اكسري الشوكولاتة المرة بيديك ، ضعيها في وعاء واذوبها في حمام مائي ، تبرد قليلاً. ضعي الشوكولاتة المذابة على كتلة الزبدة واخلطيها جيدًا.
خطوة 7 من أصل 13
في كتلة الشوكولاتة الناتجة ، أضف الصفار واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك جيدًا بعد كل منهما.
خطوة 8 من أصل 13
يخفق بياض البيض بالخلاط على سرعة منخفضة ، ويزيد السرعة تدريجيًا ، حتى تصل إلى حالة القمم القوية.
خطوة 9 من أصل 13
أضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر تدريجيًا إلى كتلة الشوكولاتة. تخلط جيدا.
خطوة 10 من أصل 13
في عدة خطوات ، أضيفي بياض البيض المخفوق إلى العجينة مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد.
خطوة 11 من أصل 13
تحضير طبق للخبز ، ادهني الجوانب والقاع بقليل من الزبدة ، ضعي العجينة بحذر ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل ، مستويًا برفق باستخدام ملعقة سيليكون.
خطوة 12 من أصل 13
ضعي طبق الخبز في فرن مسخن مسبقًا واخبزيه لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. تحقق من نضجها باستخدام سيخ خشبي.
خطوة 13 من أصل 13
نخرج البسكويت الجاهز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم أخرجه بحذر من القالب واتركه على الرف السلكي حتى يبرد تماماً لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم ، يمكن تزيين البسكويت المثلج بالتوت الطازج أو الفواكه.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *