كعكة إسفنجية بالكرز

0
998
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 237.5 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 95 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 55.2 جرام
كعكة إسفنجية بالكرز

بسكويت فاتح للشهية حساس للغاية لدرجة أنه يذوب في فمك ، متجدد الهواء مع الكرز الحامض ، والذي يكمل المذاق الحلو للكيك. يتكون البسكويت من كمية كبيرة من البروتينات ، مما يمنحه بنية جيدة التهوية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
صب الملح في البروتين المبرد واضرب بسرعة منخفضة. عندما تبدأ الفقاعات في التكون ، أضف السكر والفانيلين في أجزاء. اخفقي بياض البيض حتى يصبح متوسط ​​الارتفاع.
خطوة 2 من 8
ينخل نصف الدقيق في بياض البيض ويقلب ببطء باستخدام ملعقة.
خطوة 3 من 8
ثم ينخل باقي الدقيق ويقلب مرة أخرى ، مع رفع العجينة من الأسفل إلى الأعلى.
خطوة 4 من 8
شطف التوت الطازج وإزالة البذور المجمدة - تذويب المياه وتصريفها. دهن قاع القالب بالزبدة ورشه بالدقيق ، واقلبه واهتز الفائض. ضعي ثلث العجين في طبق للخبز ، ووزعي نصف حبات الكرز على الوجه بالتساوي.
خطوة 5 من 8
افردي نصف الكمية المتبقية من العجين في قالب ووزعيها مرة أخرى على سطح التوت. وزعي العجين المتبقي واستخدمي ملعقة لتنعيم السطح.
خطوة 6 من 8
نضع الطبق في فرن ساخن ويطهى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقبه باستخدام عود أسنان (يجب أن يكون جافًا).
خطوة 7 من 8
نخرج البسكويت من الفرن ونقلب القالب على طبق ونتركه يبرد. بعد 20 دقيقة ، يمكنك إزالة النموذج. يُمزج السكر البودرة والماء في وعاء جاف ويقلب جيدًا حتى يصبح كثيفًا. سخني التزجيج قليلاً على النار لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 8 من 8
اسكبي كريمة الزينة الدافئة فوق الكعكة الإسفنجية المبردة وضعي الكرز والنعناع. دعها تتصلب والبسكويت جاهز.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *