كعكة إسفنجية على البيض

سيكون مثل هذا البسكويت مفيدًا جدًا إذا تم استخدام البروتينات ، ولكن يبقى الصفار. لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل استخدامها على الفور. تبين أن كعكة الإسفنج الصفار مرنة وكثيفة إلى حد ما. سيكون جيدًا مع أي تشريب - يحتاج إلى رطوبة إضافية لإظهار قوامه بكل مجد.

كعكة إسفنجية بكريمة الزبدة كلاسيكية بين الكعك الإسفنجي. مزيج عجين البسكويت جيد التهوية مع طبقة كريمية كثيفة ناجح بشكل لا يصدق. فارق بسيط هو التشريب العطري ، مما يجعل الكعك رطبًا قليلاً ويطلق تشبع الكريم. يمكنك تزيين الكيك النهائي باستخدام نفس كريمة الزبدة من كيس الطهي بفوهة. الاتساق يجعل من السهل زرع أي أنماط خيالية.

في كثير من الأحيان ، يُطلق على البسكويت المطبوخ على البروتينات وحدها أيضًا اسم Angelic ، وكل ذلك بسبب لونه الأبيض وقوامه الخفيف والرقيق للغاية ، والمسامية الجيدة والقشرة الرقيقة. إذا كنت ترغب في خبز مثل هذه الكعكة الإسفنجية غير العادية ، فاستخدم نموذجًا بقطر صغير لهذا الغرض ، لأنه يمكن أن يستقر في المنتصف. كما أن صينية الكب كيك بفتحة في المنتصف مناسبة أيضًا. يمكن تناول كعكة إسفنجية تحتوي على البروتينات كحلوى حلوة مستقلة ، منقوعة في شراب ومزينة بالكريمة المخفوقة ، أو يمكنك تقطيعها إلى 2-3 كعكات ، وتغليفها بالكريمة ووضعها في كعكة جميلة.

إذا كنت بحاجة إلى بسكويت جيد كقاعدة لكعكة أو للشاي فقط ، فنحن نقترح خبزه ليس من القمح ، ولكن من دقيق الأرز. ستصبح عجينة أرز البسكويت طرية جدًا وخفيفة وجيدة التهوية ورقيقة بشكل لا يصدق. سيحظى هذا البسكويت بتقدير خاص من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، لأن الأرز لا يحتوي على الغلوتين.ولكي لا تشعر بالطعم المحدد للأرز في العجينة ، أضف نكهة الفانيليا أو الحمضيات هناك. يمكنك خبز البسكويت في فرن تقليدي وفي طباخ متعدد في وضع "الخبز". لجعل البسكويت لونه أصفر ساطع ، أضيفي القليل من الكركم إلى العجينة.

بالنسبة لكعكة السبانخ الإسفنجية ، يمكنك استخدام السبانخ الطازجة أو المجمدة. يجب سلق الأعشاب الطازجة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. بالإضافة إلى المذاق المثير للاهتمام ، فإن السبانخ يمنح المخبوزات لونًا زمردًا جميلًا.