الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ كيك اسفنجي مع ايس كريم

كيك اسفنجي مع ايس كريم

1021

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 210.4 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 6.5 غرام

الدهون * 7.1 غرام

الكربوهيدرات * 37.8 جرام

المحتوى

إن كعكة لذيذة من البسكويت بنكهة كريمة معطرة هي مجرد هبة من السماء. هذه الكعكة مصنوعة من مكونات بسيطة وغير مكلفة ، مما يجعل هذه الحلوى في متناول الجميع. اختياريًا ، يمكنك تزيين الكعكة بأنماط أو أزهار أو رشات.

مكونات

بيضة 4 أشياء. سكر حبيبات 270 غرام دقيق القمح 160 جرام مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة صفار البيض 3 قطع. نشا الذرة 3 ملاعق كبيرة حليب بقر 350 مل سمنة 200 غرام فانيلين 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

افصل البياض عن الصفار ، ثم اخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقًا. خلال هذه العملية ، أضف تدريجيًا 120 جرامًا من السكر الحبيبي.

بعد ذلك ، أضيفي صفار البيض إلى البياض المخفوق واخفقي مرة أخرى.

يُسكب مسحوق الخبز في القاعدة ويُنخل دقيق القمح. اعجن العجينة بملعقة و سخني الفرن على حرارة 170 درجة.

تُخبز الكعكة الإسفنجية بشكل أو في قدر بطيء لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. بعد ذلك ، ابدئي بتحضير كريمة الكيك.

يُطحن الصفار مع ما تبقى من السكر ونشا الذرة لتحضير قاعدة البيض للقشدة.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الخليط ، صب الحليب البارد تدريجيًا في القاعدة. عندما يبدأ الكريم في التكاثف ، أضيفي سكر الفانيليا وأزيليها عن النار.

اخفقي الزبدة حتى تتماسك ، ثم ابدئي في إضافة الكاسترد تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا.

عندما يصبح كل من الكريمة والبسكويت جاهزًا ، ابدأ في جمع الكعكة. تُفكّك البسكويت إلى كعكات وتُغطى الكعكة الأولى بالكريمة. غطيها بطبقة ثانية من الكيك ووزعي الكريما عليها. دهن الكيك النهائي بالكريمة من جميع الجوانب - على الجانبين وفوقه. يمكنك تبريد الكيك النهائي قليلاً وتزيينه وتقديمه.