كعكة إسفنجية مع كريمة الرائب

0
796
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 203 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 4 ساعات
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 9.7 جرام
الكربوهيدرات * 31.8 جرام
كعكة إسفنجية مع كريمة الرائب

كعكة إسفنجية مع كريمة رقيقة من الجبن ، مطبوخة بيديك - كيف يمكنك رفض قطعة من هذه الحلوى لتناول الشاي؟ هذه الوصفة تدعوك لعمل حلوى كعكة الشوكولاتة الإسفنجية. تُخفق كريمة الخثارة جيدًا بحيث تكتسب ملمسًا متجدد الهواء. يمكنك تزيين الكعكة بأي فاكهة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
يُسكب الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز في وعاء لعجن العجينة ويخلط كل شيء بملعقة.
خطوة 2 من أصل 11
نضع الزبدة المعتقة في درجة حرارة الغرفة في وعاء صغير آخر ونضيف إليها 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ونخفق جيدا.
خطوة 3 من أصل 11
قسّم البيض إلى صفار وبياض. نضع الصفار في وعاء ونضيف إليه نصف السكر ونفرك. تذوب الشوكولاتة الداكنة بالطريقة التي تريدها. تُسكب الشوكولاتة المذابة في وعاء بالزبدة والبودرة ، ثم يُقشر الصفار بالسكر ويخلط كل شيء جيدًا.
خطوة 4 من أصل 11
ينقل هذا المزيج من الزبدة والشوكولاتة والبيض إلى وعاء من الدقيق ويعجن في عجينة ناعمة ومتجانسة.
خطوة 5 من أصل 11
اخفقي البياض مع باقي السكر في رغوة قوية ، انقليها إلى العجينة واخلطيها برفق مرة أخرى.
خطوة 6 من أصل 11
طبق للخبز ، ويفضل تقسيمه ، يُدهن بالزبدة ويُنقل إليه عجين الشوكولاتة المطبوخ. ضع طبق الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
خطوة 7 من أصل 11
خلال هذا الوقت ، اصنع كريمة خثارة للكيك. ضعي الجبن القريش وبقية السكر البودرة وقشر البرتقال في وعاء الخلاط واخفقيها حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
خطوة 8 من أصل 11
في وعاء منفصل ، استخدم خفاقة لخفق الكريمة ، فقط لا تفرط في استخدامها لأنها لا تصنع الزبدة.
خطوة 9 من أصل 11
انقل كتلة الخثارة من وعاء الخلاط إلى الكريمة المخفوقة وحرك كل شيء بملعقة.
خطوة 10 من أصل 11
تبرد الكيكة الاسفنجية المخبوزة وقطعيها إلى 3-4 كعكات بخيط أو سكين حاد. رقة الكعكة تعتمد على عدد الكعك. لتجميع الكعكة ، ضعي الكيك في طبق جميل. تُنقع كل كعكة في شراب الأناناس أو المسكرات وتُدهن بكريمة الخثارة.
خطوة 11 من أصل 11
وزعي سطح وجوانب الكيك بالكريمة أو كريمة الشوكولاتة وزيني الكيك حسب رغبتك. ضعي الكعكة المجمعة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتشبع جيدًا بالكريمة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها على الطاولة.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *