كعكة إسفنجية مع الكاسترد - وصفة مع صور خطوة بخطوة

كعكة إسفنجية بالكاسترد

935

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 247.2 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 5 ساعات

البروتينات * 7.6 غرام

الدهون * 8.4 غرام

الكربوهيدرات * 39.8 جرام

كعكة الكاسترد الإسفنجية هي حلوى شائعة وشائعة إلى حد ما. الكعكة خفيفة وجيدة التهوية. إذا رغبت في ذلك ، أضف الزبدة إلى الكاسترد ، ولكن في هذه الحالة ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الكعكة بشكل كبير.

مكونات

عملية الطهي

تحضير أطعمة البسكويت.

تحضير جميع مكونات الكاسترد المطلوبة.

أولا ، تحضير البسكويت. اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق.

ابدأ في الخفق مع الخلاط بسرعة منخفضة ، وزيادة السرعة تدريجيًا.

صب السكر المحبب في بيض مخلوط.

تغلب على الكتلة بسرعات خلاط متوسطة.

يجب أن تخفف كتلة البيضة ويزيد حجمها.

نخل دقيق القمح من أعلى درجة في الكتلة الناتجة من خلال غربال ويخلط بلطف مع خفقت.

انقل العجينة بعناية إلى القالب المحضر وسلسها باستخدام ملعقة سيليكون. سخني الفرن وضعي طبق الخبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

بعد انقضاء الوقت ، أخرجي الشكل من الفرن واتركي البسكويت يبرد لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة القالب بعناية. اترك البسكويت يبرد تمامًا على رف سلكي.

ضعي صفار الدجاج في قدر بقاع سميك وأضيفي السكر المحبب.

اخفقي وأضيفي سكر الفانيليا وقلبي مرة أخرى.

أضف دقيق القمح. يقلب بالمضرب.

يُسكب الحليب تدريجياً مع التحريك بالمضرب.

اشعل النار ، وحرك باستمرار ، اطبخ حتى الفقاعات الأولى.

غطي الكريم بغشاء بلاستيكي وبارد.

نقطع البسكويت المبرد بالطول.

تحصل على كعكتين.

في الطبق الذي ستجمعون فيه الكيك ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة ووزعيها في المنتصف ، ضعي الكعكة في الأعلى واضغطي عليها لأسفل. ضعي الكاسترد فوق القشرة ووزعيه بالتساوي.