الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ كعكة إسفنجية مع كريمة حامضة

كعكة إسفنجية مع كريمة حامضة

862

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 186.8 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 190 دقيقة

البروتينات * 14.8 جرام

الدهون * 6.6 غرام

الكربوهيدرات * 27.3 جرام

المحتوى

تم تحضير كعكة إسفنجية بالقشدة الحامضة في كل عائلة سوفيتية. تم إعداد هذه الحلوى في أيام العطلات الرئيسية. اليوم ، الكعكة الإسفنجية تحظى بشعبية كبيرة لسهولة تحضيرها وتوافر المكونات.

مكونات

عملية الطهي

تحضير أطعمة كعكة الإسفنج.

أولا ، تحضير البسكويت. اخفقي بروتينات الدجاج بالخلاط حتى تصلب القمم. توضع جانباً نصف بياض البيض المخفوق. في النصف الثاني ، أضيفي صفار الدجاج والسكر المحبب ودقيق القمح الممتاز المنخل مع مسحوق الخبز والحليب والزيت النباتي والفانيلين. يقلب بالخلاط على سرعة متوسطة.

أضيفي مجموعة بياض البيض المخفوق برفق إلى العجين الناتج وقلبي من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة سيليكون.

انقل العجينة بعناية إلى القالب المحضر وسلسها باستخدام ملعقة سيليكون. سخني الفرن وضعي طبق الخبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

بعد انقضاء الوقت ، أخرجي الشكل من الفرن واتركي البسكويت يبرد لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة القالب بعناية. اترك البسكويت يبرد تمامًا على رف سلكي. ينقل البسكويت إلى لوح تقطيع ويقطع بالطول إلى كعكتين.

اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر. في غضون ذلك ، املأ الجيلاتين الفوري بمياه الشرب.

يُذاب الجيلاتين المتورم في حمام مائي ، ويُبرد قليلاً ، ويُسكب في القشدة الحامضة ويضرب بالخلاط حتى يصبح قوامًا كريميًا متجانسًا. في الطبق الذي ستجمعون فيه الكيك ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة ووزعيها في المنتصف ، ضعي الكعكة في الأعلى واضغطي عليها لأسفل.

ضعي الكريما الحامضة على الكيك ووزعيها بالتساوي. ضع الكعكة الثانية في الأعلى. قم بتغطية الطبقة العلوية والجوانب جيدًا بالكريم. تُزين الكعكة الجاهزة إذا رغبت في ذلك وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قدمي الكعكة.

بالعافية!