فطائر الخميرة الخصبة

0
1105
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 206.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 6.3 غرام
الكربوهيدرات * 43.6 جرام
فطائر الخميرة الخصبة

حتى عندما كنت طفلة ، عندما أتيت إلى جدتي في القرية ، كانت تعالجني دائمًا بفطائر الخميرة اللذيذة. لفترة طويلة لم أجد هذه الوصفة في أي مكان. ومرة واحدة في Shrovetide ، عاملني صديق لنفس الفطائر. بدوري ، أريد أن أشارككم هذه الوصفة القديمة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
سخني نصف كوب من الحليب. يجب أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا. أضف الخميرة الجافة وحركها. شد بفيلم التشبث واتركه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. سخني الحليب المتبقي أيضًا. تُسكب العجينة برفق في الحليب الدافئ ، ويُضاف السكر المحبب والملح.
خطوة 2 من 8
نخل دقيق القمح في وعاء منفصل.
خطوة 3 من 8
يُضاف دقيق القمح المنخل شيئًا فشيئًا إلى مزيج الحليب مع التحريك برفق باستخدام خفاقة. يجب أن يكون قوام العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.
خطوة 4 من 8
اكسري بيضة دجاج في العجينة الناتجة واخلطيها. تشد العجينة بغشاء بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تزداد العجينة عدة مرات. حركي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أخرى.
خطوة 5 من 8
سخني المقلاة جيداً على نار متوسطة ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي. باستخدام مغرفة ، صب بعض العجينة في المقلاة ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
خطوة 6 من 8
اقلي الفطيرة لبضع دقائق ، ثم استخدم ملعقة خشبية لقلبها على الجانب الآخر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خطوة 7 من 8
بهذه الطريقة ، اقلي كل الفطائر. ضعي الفطائر الساخنة فوق بعضها ، دهنها بالزبدة إذا رغبت في ذلك.
خطوة 8 من 8
قدمي الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة أو الحشوات الحلوة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *