الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الكوسة بدون حليب

فطائر الكوسة بدون حليب

4940

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 204.2 كالوري

أجزاء 5 منفذ.

وقت الطبخ 2 ح

البروتينات * 3.8 جرام

الدهون * 3.9 غرام

الكربوهيدرات * 57.3 جرام

المحتوى

بمساعدة الخميرة ، حتى بدون الحليب والبيض ، يمكنك خبز الفطائر الرائعة مع إضافة هريس الاسكواش على الماء وحده. تتمتع الكوسة الصغيرة بأفضل مذاق ، فهي لا تزال ناعمة جدًا ، وبشرتها رقيقة وحساسة ، ولا تحتاج إلى تقشير. قم بإعداد فطائر الكوسة حسب وصفتنا وفاجئ أحبائك بطبق بسيط ولذيذ للغاية.

مكونات

زيت عباد الشمس 45 مل كوسة 350 غرام الخميرة الجافة 10 غرام دقيق القمح 8 ملاعق كبيرة ملح المذاق سكر حبيبات 60 غرام ماء 500 مل

عملية الطهي

اغسل الكوسة الصغيرة ، وقطع الأطراف ، وقطعها إلى مكعبات مع القشرة ووضعها في الخلاط. يمكنك استخدام الكوسة المجمدة ، ثم يجب فك تجميدها مسبقًا.

اهرس الكوسة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

يُسخن الماء البارد إلى 30-35 درجة ، يُضاف إليه الخميرة الجافة ويُحرّك.

أضيفي الملح والسكر إلى الخميرة مع التقليب.

باستخدام خفاقة ، حرك الدقيق الذي تحتاج إلى غربله مسبقًا وإضافته إلى الوعاء مع الخميرة.

سيكون لديك عجينة متوسطة الكثافة بدون كتل. غطي وعاء العجين وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة. إذا كانت الخميرة تعمل جيدًا وكانت الغرفة دافئة ، فيمكن أن ترتفع في غضون 30 دقيقة.

يُضاف هريس الزبدة والكوسا إلى وعاء من العجين ويُحرّك جيداً. تستقر العجينة بعد التقليب ، لذا غطي الوعاء مرة أخرى واتركيه دافئًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يرتفع قليلاً مرة أخرى.

تُخبز فطائر الاسكواش في مقلاة بالزبدة بنفس الطريقة التي تُخبز بها فطائر الدقيق العادية ، على كل جانب حتى تنضج على نار متوسطة. إذا كانت المقلاة غير لاصقة ، فلا داعي لدهنها بالزيت.