الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر مع الكفير الكلاسيكي

الفطائر مع الكفير الكلاسيكي

1497

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 201.8 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 7.5 جرام

الدهون * 6.5 غرام

الكربوهيدرات * 43 غرام

المحتوى

فطائر الكفير الكلاسيكية رقيقة وحساسة. يمكنك ضبط كمية السكر حسب رغبتك واستخدام الفطائر لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات من الحلويات إلى الوجبات الدسمة للغداء والعشاء.

مكونات

دقيق القمح 1.5 ملعقة كبيرة. ماء مغلي 100 مل الكفير 2 ملعقة كبيرة. بيضة 2 قطعة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة ملح المذاق سكر حبيبات المذاق

عملية الطهي

يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف إليه الملح والسكر والدقيق المنخل ، ويُعجن العجين بدون كتل. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات.

أضيفي البيض إلى العجين واخلطيهم.

صب الماء المغلي في العجين في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس لمنع الفطائر من الالتصاق بالمقلاة أثناء القلي.

سخني مقلاة ، وادهنها بزيت عباد الشمس ، فهذا ضروري فقط لأول فطيرة. اسكبي العجينة في المقلاة ووزعيها على القاع بالكامل لعمل فطيرة مستديرة. اقليها على جانب واحد حتى لا يكون هناك عجينة نيئة على السطح ، ثم اقلبها واقليها لمدة 1-2 دقيقة على الجانب الآخر. اطبخي حتى تنفد العجينة.