الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر على الكفير بالصودا

فطائر على الكفير بالصودا

1521

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 200.4 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 7.2 غرام.

الدهون * 4.6 غرام

الكربوهيدرات * 35.7 جرام

المحتوى

الفطائر هي طبق شائع وشائع يمكن طهيه مع الكفير أو الحليب. أريد أن أقترح وصفة للفطائر الرقيقة المطبوخة بالكفير والحليب. يمكن صنع هذه الفطائر لتناول الإفطار. حشوها بحشو دسم يجعله خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء.

مكونات

حليب بقر 250 مل الكفير 500 مل بيضة 2 قطعة دقيق القمح 240 غرام سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا ، واسكبه في وعاء عميق واتركه يسخن في درجة حرارة الغرفة. أضف صودا الخبز والسكر المحبب والملح. اخلط جيدا. سوف تنطفئ الصودا بحمض الكفير ، وسوف تزداد الكتلة عدة مرات.

اكسر بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة إلى كتلة الكفير واخلطه بالخلاط أو الخفق.

نخل دقيق القمح في وعاء منفصل عدة مرات لتزويده بالأكسجين. أضف تدريجياً إلى الكتلة التي تم الحصول عليها مسبقًا واخلطها جيدًا بمضرب.

سخني الحليب قليلاً في الميكروويف ، واسكبي القليل منه ، واجعلي العجينة ناعمة ومتجانسة.

يُضاف الزيت النباتي إلى العجينة ويُخلط جيداً.

اتركي العجينة الجاهزة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

سخني المقلاة جيدًا على نار متوسطة ، ثم خففي الحرارة ، واستخدمي مغرفة لصب كمية صغيرة من عجينة البان كيك ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.