الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ الفطائر مع الماء المغلي والكفير

الفطائر مع الماء المغلي والكفير

1317

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 207.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 8.6 غرام.

الدهون * 6.5 غرام

الكربوهيدرات * 43.4 جرام

المحتوى

الفطائر مع الماء المغلي والكفير رقيقة وحساسة وحساسة. يمكن حشو هذه الفطائر بالحشوة المفضلة لديك أو تقديمها بالحليب المكثف والحشوات الحلوة الأخرى التي تمنحك المتعة. يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة كصلصة.

مكونات

دقيق القمح 130 جرام الكفير 250 مل صودا الخبز 0.25 ملعقة صغيرة بيضة 2 قطعة سكر حبيبات 50 غرام ملح 1 قرصة ماء مغلي 200 مل زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

يكسر بيض الدجاج في وعاء عميق ويضاف الملح ويضرب بالمضرب.

يضاف السكر المحبب ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق ويُضاف صودا الخبز ويُمزج جيدًا.

صب كتلة الكفير في كتلة البيض واخلطه بمضرب.

ينخل دقيق القمح إلى الكتلة الناتجة في عدة خطوات ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

يحضر الماء المغلي ويصب تدريجياً في العجين مع التحريك جيداً بالخلاط بسرعة متوسطة حتى لا تكون هناك كتل. اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في العجينة وتُحرّك.

سخني المقلاة جيداً ، دهن السطح بقطرة زيت. باستخدام مغرفة ، وزعي عجينة البان كيك بالتساوي. اقلي حتى يصبح الجزء العلوي من الفطيرة غير لامع ، استخدم ملعقة خشبية أو سيليكون لقلبها إلى الجانب الآخر وطهيها لبضع دقائق أخرى.