الفطائر بالقشدة الحامضة
0
2786
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
249.4 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
4.7 غرام
الدهون *
10.5 جرام
الكربوهيدرات *
56.9 جرام
إذا تجمدت القشدة الحامضة في الثلاجة دون عمل ، فلن نرميها بأي حال من الأحوال! القشدة الحامضة تصنع الفطائر اللذيذة ، مع ثقوب ، طرية ، مع طعم اللبن الرائب. ومن المثير للاهتمام أيضًا أن عجينة القشدة الحامضة يمكن طهيها دون إضافة البيض - حيث تتماسك الفطائر جيدًا عند القلي ولا تنكسر عند قلبها.
مكونات
عملية الطهي
لتحضير العجينة ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء كبير. أضف السكر المحبب والملح والزيت النباتي والصودا ونصف الكمية المحددة من الماء إليها. يقلب الخليط بمضرب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الدقيق في أجزاء ويُحرّك جيدًا بعد كل إضافة. اعتمادًا على خصائص الدقيق ، قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل منه ، لذلك من المهم التوقف في الوقت المحدد. يُسكب النصف المتبقي من الماء ويُحرّك العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون القوام النهائي سائلًا ، سائلًا ، أسمك قليلًا من عجينة البان كيك العادية.
بالعافية!