فطائر بالحليب

1425

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 184.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 30 دقيقة.

البروتينات * 8.6 غرام.

الدهون * 6.6 غرام

الكربوهيدرات * 34.9 جرام

المحتوى

عندما تريد فطائر بنية اللون ، تتبادر إلى ذهنك وصفة الحليب على الفور. يمكن أن يطلق عليه كلاسيك. لجعل الفطائر جيدة التهوية وطرية ، قم بنخل الدقيق عدة مرات.

مكونات

بيضة 3 قطع. ملح 0.5 ملعقة صغيرة حليب بقر 500 مل زيت عباد الشمس 1-2 ملاعق كبيرة سمنة 50-80 غرام. سكر حبيبات 0.5 ملعقة كبيرة دقيق القمح 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي

يخفق البيض في وعاء ويضاف 150-200 مل من الحليب والملح والسكر ويقلب.

يُنخل الدقيق ويُضاف إلى أجزاء العجينة ويُعجن العجين بدون تكتلات.

ثم نسكب الحليب المتبقي ، ونحرك العجينة حتى تصبح ناعمة.

يُسكب زيت عباد الشمس ويقلب العجينة مرة أخرى.

تسخين المقلاة ، دهن الجزء السفلي بزيت دوار الشمس قبل أول فطيرة. يُسكب القليل من العجين ، ويُقلب المقلاة بشكل دائري حتى ينتشر العجين على طول القاع. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.