الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الدانتيل بالحليب

فطائر الدانتيل بالحليب

2418

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 183.7 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 4.9 غرام

الدهون * 5.5 غرام

الكربوهيدرات * 43 غرام

المحتوى

هل تبحث عن وصفة لفطائر شبكة صيد السمك فائقة النعومة؟ لقد اتيتم الى المكان الصحيح! اليوم سنخبز الفطائر المخرمة في الحليب ، ولكن بدون بيض. سيساعدنا الماء المغلي العادي على جعلها مخرمة. أضفه إلى العجين - وفويلا!

مكونات

حليب بقر 500 مل ماء مغلي 50 - 100 مل. دقيق القمح 2.5 ملعقة كبيرة. سمنة 55 غرام ملح 0.5 ملعقة صغيرة سكر حبيبات 2 ملعقة كبيرة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق المنخول ، السكر ، صودا الخبز والملح. امزجهم بمضرب.

ثم نضيف الحليب بدرجة حرارة الغرفة إلى الخليط الجاف ونخفق العجينة جيداً بالخلاط على سرعة منخفضة حتى لا تكون هناك كتل. في نهاية العجن يضاف الزيت النباتي. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على عجينة ذات قوام يشبه القشدة الحامضة السميكة.

بعد ذلك ، أضف الماء المغلي إلى العجينة. نقوم بإدخاله في العجين في مجرى رفيع ونخفف العجين حتى يتحول إلى سائل معتدل. ثم تضاف الزبدة المذابة والمبردة قليلاً إلى العجينة. سيعطي الفطائر لدينا طعم كريمي دقيق. اتركي العجين لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

لنبدأ في صنع الفطائر. سخني مقلاة للفطائر على نار متوسطة ، وصبي نصف مغرفة من العجين في وسط المقلاة ووزعيها بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.