الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر بالحليب بالحشوة

فطائر بالحليب بالحشوة

1063

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 169.8 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 20 دقيقة.

البروتينات * 8.9 غرام

الدهون * 5.4 غرام

الكربوهيدرات * 35.8 جرام

المحتوى

نقدم لكم وصفة رائعة من الفطائر الرقيقة بالحشوة. لا تنكسر عند طيها ، فهي مرنة وحساسة للغاية. يتم قلي هذه الفطائر بسرعة كبيرة ، حيث يجب أن تقلى من جانب واحد فقط.

مكونات

عملية الطهي

ينخل الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء عميق مقاوم للحرارة ، ويضاف السكر ويخلط بمضرب كهربائي. ثم يضاف الحليب و 200 مل. الماء في درجة حرارة الغرفة. نعجن كل شيء جيدًا بمضربه حتى لا تكون هناك كتل. بعد ذلك ، أحضر 200 مل ليغلي في قدر. الماء ونضيفه إلى العجينة. تخلط جميع المكونات جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

في وعاء صغير ، اخفقي البيض بالمضرب ، أضيفي الزيت النباتي واخلطيهم وأضيفي المكونات المختلطة إلى العجينة.

نقوم بتسخين مقلاة الفطائر ، قبل خبز أول فطيرة ، نغطيها جيداً بالزيت النباتي ، نضع نصف مغرفة من العجين في المقلاة ونوزعها بالتساوي ، ونميلها في اتجاهات مختلفة حتى نحصل على فطيرة مستديرة. عندما تحمر الفطيرة ، ويجف الجزء العلوي منها ويصبح باهتًا ، أخرجها من المقلاة. وهكذا ، نحن نقلي كل الفطائر.

نقوم بفرز السلمون الوردي المسلوق من البذور ونفككه إلى ألياف صغيرة. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. نغسل الخضر ونقطعها جيدًا. نجمع كل مكونات الحشوة والملح ونخلط جيدا. ضع الفطيرة على سطح العمل مع الجانب المحمص لأعلى. ضعي القليل من الحشوة على الحافة ، ووزعيها على طول عرض الفطيرة ولفيها في لفة. وهكذا ، نقوم بحشو جميع الفطائر.