الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر العجين المخمر

فطائر العجين المخمر

1381

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 256 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 10.2 جرام

الدهون * 6.2 غرام

الكربوهيدرات * 58.8 جرام

المحتوى

فطائر العجين المخمر تكون حامضة قليلاً برائحة خبز الجاودار. على الرغم من ذلك ، فإنها تسير بشكل جيد مع الحشوات الحلوة والمالحة.

مكونات

عجين الجاودار المخمر 260 جرام ماء 150 مل دقيق القمح 180 جرام بيضة 2 قطعة صودا الخبز 0.5 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

يخفق البيض مع الخميرة والملح والسكر.

يُمزج الصودا مع الدقيق وينخل ويضاف إلى الكتلة المخفوقة سابقًا.

يُسكب في الماء الدافئ ويقلب مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. اتركي العجينة دافئة لمدة 15-20 دقيقة.

سخني مقلاة ، وادهنها بزيت دوار الشمس لصنع أول فطيرة. تُسكب العجينة وتُوزّع على القاع وتُقلى الفطيرة على الجانبين. استمر في خبز البان كيك حتى تنفد العجينة.