فطائر باللحم المفروم والفطر

0
1589
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 135.3 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 6.4 غرام
الدهون * 5.7 جرام
الكربوهيدرات * 21 غرام
فطائر باللحم المفروم والفطر

الفطائر مع اللحم المفروم والفطر هي طبق دسم سيحبه بالتأكيد نصفه القوي. أنا دائما أخبز الفطائر وأقوم بتجميدها. عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة ، أخرجه من الفريزر ، وأثناء تحضير الحشوة ، تكون الفطائر جاهزة بالفعل للحشو.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
خذ اللحم المفروم أو اطهيه بنفسك. اشطف وجفف اللحم ، اقطع وفرم. ضعي اللحم المفروم في وعاء. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُضاف إلى اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل. تخلط جيدا. قشر وقطع الفطر. يمكن استخدام الفطر المعلب.
خطوة 2 من اصل 10
سخني المقلاة جيداً ، أضيفي القليل من الزيت النباتي وأضيفي الفطر المفروم. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضعي الفطر الجاهز على طبق. نضع اللحم المفروم في مقلاة ونقلب من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة. أضف الفطر المقلي. يتبل بالملح والفلفل. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، مغطى بغطاء.
خطوة 3 من اصل 10
اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق. يخفق بالمضرب أو الخلاط ويضاف السكر المحبب والملح. صب الحليب تدريجياً.
خطوة 4 من اصل 10
صب في ماء الشرب. اروي صودا الخبز بعصير الليمون واسكبها في العجين.
خطوة 5 من اصل 10
ينخل دقيق القمح في كتلة البيض الناتجة ، باستخدام خفاقة ، ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 6 من اصل 10
اتركي العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي في العجينة المتبقية.
خطوة 7 من اصل 10
تُضاف الزبدة إلى حشوة اللحم المفروم والفطر. وتخلط جيدا.
خطوة 8 من اصل 10
سخني المقلاة جيداً ، دهنها بقطرة زيت. باستخدام مغرفة ، وزعي عجينة البان كيك بالتساوي. اقلي حتى يصبح الجزء العلوي من الفطيرة باهتًا وتتحول الحافة إلى اللون البني ، اقلبها بملعقة خشبية واطهيها لمدة دقيقة أخرى تقريبًا. وهكذا ، تقلى كل الفطائر.
خطوة 9 من اصل 10
ضعي حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة على الفطيرة الجاهزة. نشمر مع مغلف.
خطوة 10 من اصل 10
قم أيضًا بحشو الفطائر المتبقية. تقلى الفطائر من كلا الجانبين في مقلاة جافة قبل التقديم. قدمي الفطائر المحشوة بالقشدة الحامضة. يمكن تحضير الفطائر مسبقًا ، ثم يتم تقليل عملية الطهي بشكل كبير.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *