فطائر بالدجاج

1482

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 135.1 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 10.1 غرام

الدهون * 4.5 غرام

الكربوهيدرات * 21.5 جرام

المحتوى

الفطائر الرقيقة هي قاعدة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق. سيكون الفطائر بالدجاج حلاً رائعًا لعشاء عائلي. تبين أن حشوة الدجاج لذيذة بشكل لا يصدق. المكونات المستخدمة ميسورة التكلفة ومتاحة في المتاجر. إنه مجرد أن الفطائر مرضية ، والفطائر المحشوة مرضية بشكل مضاعف.

مكونات

دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة حليب بقر 500 مل بيضة 2 قطعة فيليه دجاج 200 غرام زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة بصلة حاسب شخصي 1. ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون المذاق بقدونس اختياري

عملية الطهي

نضع لحم الدجاج ليغلي. بعد الغليان ، أضيفي القليل من الملح واطهي حتى تنضج لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج اللحم من المرق واتركه ليبرد.

أثناء طهي الدجاج ، حضري الفطائر. ضع بيض الدجاج في وعاء مناسب واخلطه مع دقيق القمح والملح. نحن نمزج كل شيء نوعيًا.

بعد ذلك ، أضف الحليب والزيت النباتي إلى وعاء العمل. تخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. استخدم خفاقة أو خلاط.

بالإضافة إلى التوحيد ، يجب ألا تكون العجينة سميكة جدًا ، ولكن لها لزوجة. المعيار الرئيسي للعجين المصنوع بشكل صحيح هو أنه عند وضعه في مقلاة ، فإنه سينتشر جيدًا ولن يتمزق عند قلبه.

نرسل الفطائر للقلي في مقلاة مسخنة. تقلى على جانب واحد لمدة دقيقتين تقريبًا وعلى الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

وهكذا ، نحن نقلي كل الفطائر.

فيليه الدجاج المسلوق يجب أن يفرم ناعماً. اختياريًا ، يمكنك فرم اللحم أو طحنه في الخلاط.

يُقطع البصل المقشر جيدًا ويُقلى في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى يصبح شفافًا.

بعد ذلك ، يُسكب اللحم المفروم في مقلاة على البصل ويُترك كل شيء معًا على النار لبضع دقائق.

بعد ذلك ، أضيفي 200 مل من المرق الذي تم طهي لحم الدجاج فيه إلى المقلاة. نطهى كل شيء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتبخر السائل. في هذه المرحلة ، يمكنك تتبيل الحشوة بالفلفل.

ضع الحشوة النهائية على كل فطيرة وقم بطيها بطريقة مريحة (مغلف ، أنبوب). إذا رغبت في ذلك ، أضف غصنًا من البقدونس إلى الحشوة للحصول على مذاق طازج. بهذه الطريقة ، املأ كل الفطائر بالحشوة.