بان كيك بالدجاج والفطر بصلصة كريمة

0
1363
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 150.9 كالوري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 6 غرام
الدهون * 7 غرام
الكربوهيدرات * 23.5 جرام
بان كيك بالدجاج والفطر بصلصة كريمة

يعد الدجاج والفطر في صلصة الكريمة خيارًا رائعًا لملء الفطائر الرقيقة. يمنح الكريم الحشوة طعمًا كريميًا لطيفًا وعصيرًا ، مما يكمل طعم الدجاج والفطر. ستكون الفطائر مع هذا الحشو خيارًا ممتازًا لتناول غداء أو عشاء شهي ولذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نغسل أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري ، ونفصل عن الجلد ونضعها في قدر بالماء. نرسل هناك أيضًا جزر مقشر وربع بصل وأوراق غار وفلفل أسود وملح. نضرم النار في المقلاة ونغلي ونزيل الرغوة الناتجة ونخفض الحرارة. تغلي حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة. نخرج الفخذين من المرق ونتركهما يبردان ويفصلان عن العظم. قطع إلى قطع صغيرة.
خطوة 2 من أصل 11
نقطع البصل المتبقي إلى مكعبات صغيرة ونرسله إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 3 من أصل 11
ننظف الفطر ونشطفه ونقطعه إلى قطع صغيرة. نرسل الفطر إلى البصل ويقلى حتى ينضج.
خطوة 4 من أصل 11
يُضاف لحم الدجاج والزعتر المجفف والدقيق إلى الفطر والبصل. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 11
نضيف الكريمة ونصف كوب من مرق الدجاج إلى الحشوة ، ونطهو على نار متوسطة لعدة دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة. يجب أن تكون الحشوة سميكة بما يكفي لتلف في فطيرة ولا تتسرب. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد. في هذا الوقت ، نبدأ في صنع الفطائر.
خطوة 6 من أصل 11
في وعاء عميق ، اخلطي البيض والكفير في درجة حرارة الغرفة ، واخلطيهم جيدًا بالمضرب. ثم يضاف السكر والملح وينخل الدقيق. اعجن عجينة سميكة إلى حد ما.
خطوة 7 من أصل 11
تذوب الصودا في الماء المغلي ويضاف المحلول الناتج إلى العجينة ، وتخلطها بسرعة وتترك لمدة 4-5 دقائق حتى تنقع. ثم نضيف الزيت النباتي إلى العجينة ونخلط جيداً مرة أخرى.
خطوة 8 من أصل 11
نخبز الفطائر في مقلاة غير لاصقة ومدفأة جيدًا ، ونقوم بدهنها قليلاً بالزيت النباتي. اخبز كل فطيرة على كلا الجانبين لمدة دقيقة واحدة.
خطوة 9 من أصل 11
نضع الفطائر الجاهزة في كومة ونتركها تبرد حتى لا تنكسر عند حشوها بالحشوة.
خطوة 10 من أصل 11
ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في كل فطيرة وقم بطيها في مظروف.
خطوة 11 من أصل 11
قبل التقديم مباشرة ، اقلي الفطائر من جميع الجوانب في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الفطائر جاهزة ، يمكنك البدء في تذوقها!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *