الفطائر المحشوة بالكبد - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

فطائر محشوة بالكبد

1063

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 151.7 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 45 دقيقة

البروتينات * 7.7 جرام

الدهون * 5.2 غرام

الكربوهيدرات * 30.2 جرام

المحتوى

ومرة أخرى وصفة الفطائر الرقيقة. Shrovetide بعد كل شيء! اليوم سنقوم بإعداد الفطائر الرقيقة التي نحبها بالفعل. كملء ، سوف نستخدم كبد الدجاج الذي يتناسب مع البصل والبيض. الفطائر طرية ، والحشوة غنية ومرضية.

مكونات

عملية الطهي

يخفق البيض في وعاء ويضاف السكر ويخلط جيدا بالمخفقة أو الشوكة. ثم يضاف الزيت النباتي والحليب.

ثم ينخل الطحين في العجينة ويضاف إليها البيكنج بودر. اعجن العجين جيداً بالمضرب أو الخلاط حتى لا تكون هناك كتل.

سخني المقلاة. قبل خبز أول فطيرة ، تحتاج إلى دهن المقلاة قليلاً بالزيت النباتي. عند قلي الفطائر اللاحقة ، لم تعد بحاجة إلى دهن المقلاة. ضعي نصف مغرفة من العجين في وسط المقلاة ووزعيها على الصينية. اقلي البان كيك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها واقليها لمدة دقيقة تقريباً. من العدد المحدد للمكونات ، نحصل على 12-15 فطيرة.

لنبدأ في تحضير الحشوة: قشر البصل واشطفه وقطعه إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل في إناء مسخن بالزيت النباتي ويقلى.

نغسل كبد الدجاج وننظفه من الرقائق ونرسله إلى المقلاة إلى البصل. اقليها حتى تنضج لمدة 8-10 دقائق.

نضع البيض في قدر ونملأه بالماء ونغلي حتى ينضج. ثم نصفي الماء ونملأه بالماء البارد حتى يبرد البيض بشكل أسرع. نقوم بتنظيف البيض المبرد من القشرة ونفرك بمبشرة خشنة.