الفطائر بدون خميرة

يتم تحضير الفطائر بالفعل بسرعة كبيرة ، وإذا كنت تستخدم الخلاط ، فيمكنك طهي العجينة ذات القوام المثالي في غضون دقائق. لا تحتاج إلى عجن العجين يدويًا بشكل مكثف للتخلص من الكتل - فهذا سيحدث معجزة التكنولوجيا بمفردها.

بالإضافة إلى اللحوم ، تشمل الحشوة أيضًا البيض المسلوق والبصل الأخضر. هذا يضيف عصارة ونكهة إضافية. من الملائم تحضير هذه الفطائر للاستخدام المستقبلي ، وإعادة تسخينها أو قليها مباشرة قبل التقديم.

من المريح جدًا طهي الفطائر في زجاجة. لمنع الطعام من الانسكاب أو الانسكاب ، نستخدم قمعًا. امزج المكونات عن طريق رج الزجاجة بقوة. يعد خبز الفطائر ، مجرد صب العجين النهائي من الزجاجة ، أمرًا ممتعًا على الإطلاق: لا يتدفق العجين في أي مكان ، ولا حاجة إلى مغرفة ، ومن السهل جرعات الكمية المطلوبة على طول الطريق.

عادة ما تمتلئ الفطائر بحشوة اللحوم الجاهزة ، مقلية بشكل منفصل. في هذه الوصفة ، نقترح تغليف اللحم المفروم النيء بالفطائر وخبز كل شيء معًا في الفرن. اتضح أن الحشوة كانت شديدة العصير وحساسة ، وأن الفطائر نفسها تنقع في عصير اللحم وتصبح أكثر تشبعًا.

سيكون عدم استخدام هذه المعجزة من تكنولوجيا المطبخ لصنع الفطائر جريمة. وإلا كيف يمكنك مزج جميع المنتجات حتى تحصل على عجينة سائلة متجانسة بدون كتلة واحدة في دقيقة إلى دقيقتين؟ بدون مساعدة الخلاط - مستحيل!

الفطائر الرقيقة والحساسة للغاية وحشوة عطرية بشكل لا يصدق. يمكن تزيين هذه الفطائر بالمغلفات أو الأنابيب. قدميها ساخنة وباردة. إذا قمت بإعدادها للاستخدام المستقبلي ، في الوقت المناسب ، كل ما تبقى هو قلي الفطائر أو تسخينها في الميكروويف.

يمكن استخدام الجبن القريش لمثل هذه الفطائر مع أي محتوى دهني على الإطلاق. نقترح استخدام دقيق الحبوب الكاملة لزيادة إثراء التركيبة. تتحد قوام الجبن وطعم دقيق الحبوب الكاملة جيدًا ويكمل كل منهما الآخر. الفطائر الجاهزة لذيذة مع القشدة الحامضة والعسل.

عجينة فطيرة الكفير تحضر بسرعة. الفطائر الجاهزة - حساسة وحساسة. يكمن السر كله في الماء المغلي ، الذي يخمر العجين جزئيًا ويعزز تفاعل الصودا والكفير. لا تتمزق هذه الفطائر عند القلي ، لكنها طرية للغاية في الملمس.

الفطائر المصنوعة بهذه الوصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان. هذا بسبب استخدام دقيق الشوفان ، وبدلاً من الحليب التقليدي ، نقترح إضافة المياه الغازية المعدنية. بفضلها يتم الحصول على الفطائر بالثقوب.

تعتبر فطائر الموز مثالية لتناول الإفطار ، مما يضيف مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية. من حيث المبدأ ، أي وصفة للفطائر مناسبة لمثل هذه الوجبة ، لكننا نقترح طهيها على الكفير بطريقة الكاسترد حتى تصبح حساسة وحساسة. قبل لف الموز ، يجدر تلطيخ الفطيرة بالشوكولاتة المذابة. هذا منطقي عمليًا: تلتصق الحشوة بإحكام بسطح الفطيرة. وبالطبع ، فإن الشوكولاتة تبرز بشكل إيجابي طعم الموز وتزين الطبق بصريًا ، مما يجعله أكثر فاتح للشهية.

فطائر مصل اللبن ناجحة دائمًا. فهي رقيقة ورمادية ولن تمزق. أضيفي صودا الخبز إلى العجينة - سيؤمن ذلك ثقوبًا صغيرة للفطائر. يمكن تقديم الفطائر مع الحلويات أو اللذيذة.

بالنسبة لحشو الخثارة ، من الأفضل استخدام خثارة طازجة غنية بالدهون.وللحصول على نكهة حلوة وحامضة ، لا تنس إضافة القليل من الزبيب على البخار. نقترح قلي الفطائر على كلا الجانبين دفعة واحدة ، بحيث يمكن تقديم المغلفات النهائية على الفور أو بعد ذلك تسخينها ببساطة في الميكروويف. ستكون مثل هذه الفطائر للإفطار في متناول اليد - فهي تبدو فاتحة للشهية للغاية ، على الطراز المنزلي وتجعلك ترغب في تجربتها على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مرضية للغاية - يتم توفير تكلفة الطاقة.

يمكن طهي الفطائر بنجاح ليس فقط في الحليب والكفير والقشدة ، ولكن أيضًا في الماء. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى إزالة منتجات الألبان من النظام الغذائي لسبب ما ، فهذا ليس سببًا لرفض الفطائر في القائمة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير هذه الفطائر لملء حشوات مختلفة - فهي رقيقة وأقل نسبة من السعرات الحرارية.

فيما يلي وصفة بسيطة للفطائر الكلاسيكية في الحليب ، حيث يتم التحقق من النسب تمامًا. يمكن تقديم الفطائر مباشرة بعد القلي مع الطبقة المفضلة لديك. ويمكنك طهيها على أنها فارغة من أجل تغليف الحشوات المختلفة - سواء كانت حلوة أو مالحة. وصفة متعددة الاستخدامات سهلة التحضير والتذكر.

الكريب المنكه مع حشوة التفاح على الفطور فكرة رائعة! نخفف العجين ونصنع حشوة التفاح وبعد نصف ساعة يوجد إفطار رائع على طاولتك ، ستجمع رائحته جميع أفراد الأسرة حول المائدة. لذلك دعونا نبدأ!

هل تبحث عن وصفة لفطائر شبكة صيد السمك فائقة النعومة؟ لقد اتيتم الى المكان الصحيح! اليوم سنخبز الفطائر المخرمة في الحليب ، ولكن بدون بيض. سيساعدنا الماء المغلي العادي على جعلها مخرمة. أضفه إلى العجين - وفويلا!

اليوم سنقوم بإعداد فطائر الدانتيل الرقيقة معك. يتم الحصول عليها عن طريق تشبع العجين بفقاعات الهواء. يحدث تشبع العجين أثناء إضافة الصودا المكسرة إليها. عندما ينفجر الهواء في مقلاة ، تظهر الفراغات على الفطيرة وتبدو الفطيرة وكأنها عمل مفتوح. كلما زادت كمية الصودا ، زادت حساسية الفطائر. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن طعم الصودا ليس بالضبط ما تريد أن تشعر به في الفطائر.

وصفة الإفطار المثالي: زوجان من فطائر الشوكولاتة الرقيقة مع فنجان من القهوة العطرية. سيستغرق ذلك حدًا أدنى من الوقت والنفقات - ووجبة فطور رائعة جاهزة.تعتبر الفطائر وفقًا لوصفتنا جيدة مثل طبق مستقل ، ومع حشوة الفاكهة أو الشوكولاتة.

نقدم لك خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة - فطائر البيض مع حشوة اللبن الرائب. يتم تحضيرها في غضون دقائق ، وستدهشك النتيجة بمذاقها وطريقة تقديمها. يعتمد خيار الملء على خيالك والمزيج المتناغم من المكونات فيه. استقرنا على الجبن مع الخضار - اتضح أنه لذيذ وصحي!

نلفت انتباهكم إلى وصفة الكريب الرقيق بالكريمة. معطر ، رقيق الملمس ، سوف يأسرك بمذاقه الكريمي. ستساعدك مجموعة متنوعة من مربى الفاكهة والصلصات والعسل أو الحليب المكثف أو السمك الأحمر المملح قليلًا والكافيار على استكماله. دعنا نبدأ الطبخ!

الفطائر الرقيقة المخرمة هي طبق رائع يمكن أن يرضي الأسرة لتناول الإفطار. يتم تحضير العجينة في غضون دقائق ، وستكون 10 دقائق كافية لقلي الفطائر ووجبة الإفطار الجاهزة على طاولتك. يمكن تنويع هذه الفطائر بسهولة مع الطبقة أو الصلصات المفضلة لديك من اختيارك. لذلك دعونا نبدأ!

نقدم لك خيارًا آخر لعمل الفطائر - بحشو لحم دسم. الفطائر الرقيقة الرقيقة المحشوة باللحم والأعشاب والبيض المسلوق ستحل محل غدائك أو عشاءك تمامًا ، وستصبح أيضًا خيارًا بديلاً لوجبة خفيفة سريعة في النزهة بدلاً من السندويشات.

نلفت انتباهكم إلى الوصفة المثالية لصنع الفطائر الرقيقة. بفضل مزيج الحليب والماء ، تصبح الفطائر ناعمة وطرية. كما أن إضافة الزيت النباتي إلى العجين يلغي الحاجة إلى دهن المقلاة بالزيت في كل مرة قبل صنع الفطيرة ، مما يجعل عملية الطهي أسهل وأكثر مذاقًا للفطائر.

عشية Maslenitsa ، نشارككم وصفة لفطائر رقيقة رقيقة محشوة باللحم المفروم. لتنويع حشوة اللحم ، أضفنا الملفوف إليه - اتضح أنه نسخة ممتازة من حشوة العصير. يمكن تحضير هذه الفطائر للاستخدام المستقبلي وتجميدها في الفريزر. إنها تحافظ على صحتها ولا تفقد طعمها الرائع بعد إذابة الجليد.

في عائلتنا ، الفطائر هي طبق نهاية الأسبوع المفضل. نحن نجهزهم لتناول الافطار. تجتمع الأسرة بأكملها على الطاولة ويتم التعامل مع الفطائر مع المربى المفضل لديه أو الحليب المكثف أو الزبدة المذابة. نظرًا لأننا مغرمون جدًا بالجبن القريش ، فإن الفطائر ذات كتلة اللبن الرائب تأخذ مكانًا خاصًا على طاولتنا. مع حشوة الجبن والفواكه المجففة ، فهي ، بالمناسبة ، مثالية لوجبة إفطار خفيفة ومغذية.

اليوم سوف نشارككم وصفة فطائر منخفضة السعرات الحرارية. الوصفة ستكون مفيدة ، بالمناسبة ، عشية Maslenitsa. بسبب عدم وجود السكر والزبدة في الوصفة ، فهي تحتوي على 117 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، أي نصف ما تحتويه الفطائر العادية. ونظرًا لعدم وجود مكونات حيوانية في الوصفة ، فإن الفطائر لدينا مثالية أثناء الصيام!

نقدم لك خيارًا آخر لعمل الفطائر - بحشوة التفاح. الفطائر الرقيقة الرقيقة ممزوجة بحشوة التفاح العطرية المطهية بالكراميل مع القرفة. ستكون هذه الفطائر بمثابة فكرة إفطار رائعة وستجمع جميع أفراد الأسرة معًا لتناول الشاي!

تعتبر الفطائر الرقيقة المخرمة على الكفير المحشوة بالجبن والزبيب خيارًا ممتازًا للإفطار. يمكن إعادة تسخين هذه الفطائر بسهولة عن طريق قليها في مقلاة بالزبدة. لذلك ، يمكنك طهيها في المساء للاستمتاع بمذاقها في الصباح دون إضاعة الكثير من الوقت. تظل الفطائر وفقًا لوصفتنا طرية لفترة طويلة ويتم دمجها بشكل مثالي مع أنواع مختلفة من الحشوات: حلوة أو لحوم. على المرء فقط أن يضبط كمية السكر في العجين.

اليوم سنصنع فطائر لذيذة دون استخدام الحليب. نستبدلها بالماء المغلي ، وبالتالي نقوم بتخمير العجين وإعطائه القوام المطلوب. الفطائر جيدة التهوية ومسامية ولذيذة للغاية. هذه الفطائر مثالية للإفطار ، ما عليك سوى استكمالها بالمربى المفضلة لديك وكوب من القهوة العطرية القوية.

نقدم لكم وصفة رائعة لتحضير فطائر خالية من الغلوتين مع دقيق الأرز. بالمناسبة ، سوف يأتون أكثر من أي وقت مضى لدعم التغذية السليمة وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، لكنهم يحبون تناول الفطائر. يمكن تقديم هذه الفطائر بحشوات مختلفة: حلوة وفواكه ، وكذلك مع اللحوم والأسماك والخضروات. مع كل منهم ، هم ممتازون بنفس القدر!

اليوم سنقوم بإعداد بقع حقيقية - الفطائر الرقيقة مع حشوة اللبن الرائب الكلاسيكي. لإعدادهم ، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة:

- يجب إدخال الدقيق في العجين تدريجياً حتى لا يتحول العجين إلى درجة شديدة من الانحدار ؛

- لا يحتاج بيض العجين إلى الخفق في رغوة باردة ، حتى لا تتشكل رغوة رقيقة ؛

- في عملية خبز الفطائر ، من الضروري صب القليل من العجين في المقلاة حتى تكون البقع رقيقة.

هذه هي كل الأسرار ، دعنا نبدأ الطبخ!

نقدم لكم وصفة رائعة من الفطائر الرقيقة بالحشوة. لا تنكسر عند طيها ، فهي مرنة وحساسة للغاية. يتم قلي هذه الفطائر بسرعة كبيرة ، حيث يجب أن تقلى من جانب واحد فقط.

نقدم لك خيارًا آخر لعمل الفطائر - بحشو اللبن الرائب. بدلاً من السكر ، أضيفي الموز إلى الحشوة ، سارت الامور بشكل جيد مع الجبن القريش ، مما يعطيها حلاوة وقوام الموس المطلوب. نتيجة لذلك ، نحصل على فطائر رقيقة مع حشوة موس جيدة التهوية.

ومرة أخرى وصفة الفطائر الرقيقة. Shrovetide بعد كل شيء! اليوم سنقوم بإعداد الفطائر الرقيقة التي نحبها بالفعل. كملء ، سوف نستخدم كبد الدجاج الذي يتناسب مع البصل والبيض. الفطائر طرية ، والحشوة غنية ومرضية.

تعتبر الفطائر الرقيقة اللذيذة المخرمة مع حليب الشوفان خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. من حيث الذوق ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الفطائر بالحليب ، وبالطبع ، ألذ بكثير من الفطائر في الماء.

وصفة الإفطار المثالي: قطعتان من فطائر الموز الرقيقة مع فنجان من القهوة العطرية. سيستغرق ذلك حدًا أدنى من الوقت والنفقات - ووجبة فطور رائعة جاهزة. أسعد أحباءك بهذه البداية اللذيذة لليوم وستوفر مزاج جيد في عائلتك طوال اليوم.

الفطائر مع البطاطس والفطر هي طبق لذيذ للغاية ستحبه أنت وأحبائك بالتأكيد. حشوة دسمة ، تتكون من البطاطس المهروسة والبصل المقلي والفطر ، تتناسب بشكل جيد مع الفطائر الرقيقة المخرمة. تعتبر هذه الفطائر بديلاً رائعًا للغداء أو العشاء وهي مثالية للنزهة كوجبة خفيفة بدلاً من السندويشات.

الدجاج والفطر في الصلصة الكريمية خيار ملء رائع للفطائر الرقيقة. يمنح الكريم الحشوة طعمًا كريميًا لطيفًا وعصيرًا ، مما يكمل طعم الدجاج والفطر. ستكون الفطائر مع هذا الحشو خيارًا ممتازًا لتناول غداء أو عشاء شهي ولذيذ.

الفطائر هي المفضلة لدى الجميع ، وهي أسهل وأسرع المخبوزات المنزلية. عشية Maslenitsa ، يصبح الأمر ذا صلة خاصة ، فقد حان الوقت لتجربة وصفات جديدة ، على سبيل المثال ، الفطائر على الحليب المخمر والماء المغلي.

الفطائر النباتية الخالية من الحليب والبيض لذيذة تمامًا مثل الفطائر العادية. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق. في هذه الوصفة ، سنخبرك عن أبسطها وأسرعها.

دلل أحباءك بفطائر الموز الصحية. يتم تحضيرها كالمعتاد ، باستثناء مكون إضافي واحد - الموز. يجب أن نتذكر أن هذه الفاكهة تغمق بسرعة ، لذلك تحتاج إلى طهي الفطائر فور عجن العجين.

الفطائر مثالية لتغليف الحشوة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون أي حسب ذوقك. لتناول الإفطار ، يمكنك لف الجبن أو الفاكهة في الفطائر ؛ للغداء أو العشاء ، نسخة أكثر دسمة من اللحوم أو الخضار مناسبة.

كل ربة منزل لديها وصفة لتحضير الفطائر الكلاسيكية بالحليب. لكي تظهر الفطائر ، عليك مراعاة النسب الضرورية للمكونات. باستخدام هذه الوصفة ، ستصنع فطائر روسية كلاسيكية من 250 مليلترًا من الحليب.

الفطائر على الحليب المخمر لها طعم كريمي ، لا تشمل البيض. يضاف الماء المعدني إلى العجين لتفكيكه. الفطائر مرنة جدًا وتقع خلف المقلاة.

فطائر الكاسترد على الزبادي مع الماء المغلي مصنوعة من المنتجات المتوفرة التي لديك دائمًا في ثلاجتك في المنزل. في الوقت نفسه ، يمكن استخدام الزبادي كمادة حلوة مع مواد مالئة ، وغير محلاة عادية بدون إضافات. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان منتج الألبان راكدًا قليلاً لمدة يوم أو يومين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، فهو مناسب للعجين.

تعد الفطائر المحشوة باللحم والفطر وجبة خفيفة جيدة ، ويمكن أن تكون أيضًا وجبة خفيفة جيدة في وليمة الأعياد. يمكن تخزينها لمدة 2-3 أيام في الثلاجة ، وفي اليوم التالي بعد الطهي ، تصبح أكثر مذاقًا.

يمكن صنع الفطائر بنفسك دون إضافة الصودا الكلاسيكية أو مسحوق الخبز إليها. في الوقت نفسه ، إذا اتبعت الوصفة ، فستحصل على فطائر مخرمة مع ثقوب ، نلف فيها حشوة اللحم المفروم المقلي.

يمكن تقديم الفطائر مع حليب اللوز بدلاً من حليب البقر للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. إنها ذهبية وجيدة التهوية وحساسة بسبب الثقوب العديدة. يمكنك لف أي حشوة تحبها في مثل هذه الفطائر أو تناولها مع الفطائر مع قضمة.

الفطائر مع الجبن والزبيب ، والتي تسمى أيضًا البقع ، تبين أنها مرنة وتحافظ على شكلها تمامًا ، ولا تنكسر. الحشوة تشمل الجبن والبيض والزبيب والعسل والقشدة الحامضة.

الفطائر مع حشوة رائعة من فطر البورسيني المجفف والجبن والبصل ليست عارًا لتقديمها للضيوف على طاولة الأعياد كمقبلات. هذا الحشو ، كقاعدة عامة ، يحب الجميع دون استثناء. يمكن تحضير هذه الفطائر للاستخدام المستقبلي وتجميدها ، ثم تذويبها وتقليها بسرعة قبل التقديم.

هناك العديد من الوصفات للحشوات التي يمكن استخدامها لحشو الفطائر الرقيقة ، لكن الفطر المقلي بالبيض المسلوق هو حشوة متعددة الاستخدامات ستجذب الجميع تقريبًا. يمكن استبدال الفطر البستاني بفطر الغابة العادي إذا كان لديك كيس أو اثنتين في الفريزر.