الفطائر مع الخميرة الجافة

وفقًا للمعايير السوفيتية ، يكون لفطائر الخميرة مع الحليب طعم خاص. تم اختبار الوصفة لأجيال. يمكن حشو الفطائر بالحشوة المفضلة لديك أو تقديمها ساخنة للشاي.

ستكون الفطائر الرقيقة والناعمة ذات الحموضة اللطيفة وجبة فطور ممتازة. يستغرق الطهي بالخميرة وقتًا أطول أثناء التحضير ، ولكنه يسمح لك بجعل طبقك المفضل رقيقًا ولذيذًا وبه ثقوب مفتوحة.

الفطائر لهذه الوصفة سميكة ورقيقة. تُعجن العجينة بالماء وبدون بيض لتنويع القائمة في الصيام. هذه الفطائر مع المربى أو العسل لذيذة. هذا ليس خيارًا سريعًا ، حيث يستغرق تخمير العجين وقتًا ، ولكنه بالتأكيد يستحق ذلك.

الفطائر وفقًا لهذه الوصفة ممتلئة ورمادية وذات ثقوب صغيرة. نقوم بتحضير عجينة الخميرة بطريقة إسفنجية ، وهذا يحفز الخميرة بنشاط ، ويتضح أن كتلة الفطيرة "حية" وتتنفس. هذه الفطائر الرقيقة جيدة بمفردها ، فقط مع القشدة الحامضة أو الزبدة أو المربى.

يجب أن تكون عجينة هذه الفطائر مناسبة وتعجن عدة مرات. خلال هذا الوقت ، يتم تشبعه بالهواء ويكتسب المذاق الدقيق للسلع المخبوزة بالخميرة. يكون قوام العجين سائلاً إلى حد ما ، لذلك عند القلي ، يتشكل بسهولة "دانتيل" ، ينتشر فوق مقلاة ساخنة. تحتوي الفطائر الجاهزة على عدد كبير من الثقوب وتبدو جذابة للغاية. يمكن تقديمها مع أي إضافات: طعم الفطائر عالمي ومناسب لكل من التركيبات الحلوة والمالحة.

عادة ما تكون فطائر الخميرة سميكة ، وأنت تحدد طولها بنفسك. على الرغم من حقيقة أن الأمر سيستغرق المزيد من الوقت للطهي ، إلا أنك ستسعد بالتأكيد بالنتيجة. ستكون الفطائر رقيقًا ورائعًا.

في حالة نفاد منتجات الألبان في المنزل ، لكنك تريد حقًا الفطائر ، يمكنك خبز الفطائر الرقيقة المثقبة في الماء والخميرة الجافة. بالطبع ، سوف يستغرق صنع عجينة كاملة المزيد من الوقت ، ولكن يتم تعويض ذلك من خلال وجود الفطائر الناعمة المعطرة التي يمكنك من خلالها لف الحشوات الحلوة والمالحة.

تعتبر وصفة صنع الفطائر بالكافيار الأحمر رهانًا آمنًا إذا كنت تبحث عن طبق بسيط ، في نفس الوقت ، لا يسعك إلا أن يسعد ضيوفك. وكل ذلك بفضل حشوة الكافيار الأحمر الذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالرفاهية والثروة. لست بحاجة إلى امتلاك مهارات طهي متميزة لأحبائك للاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.

تتميز الفطائر المصنوعة من الحليب والخميرة بطراوتها وخفتها. على الرغم من أنك ستضطر إلى قضاء وقت أطول قليلاً في تحضير مثل هذا الطبق بدلاً من تحضير الفطائر الرقيقة العادية ، فمن غير المرجح أن تندم على الوقت الذي تقضيه. انه يستحق ذلك.

بمساعدة الخميرة ، حتى بدون الحليب والبيض ، يمكنك خبز الفطائر الرائعة مع إضافة هريس الاسكواش على الماء وحده. تتمتع الكوسة الصغيرة بأفضل مذاق ، فهي لا تزال ناعمة جدًا ، وبشرتها رقيقة وحساسة ، ولا تحتاج إلى تقشير. قم بإعداد فطائر الكوسة حسب وصفتنا وفاجئ أحبائك بطبق بسيط ولذيذ للغاية.

وصفة الفطائر مع الخميرة كما في قرية الجدة. على الرغم من أنها سميكة ، إلا أن الفطائر تظل مرنة للغاية ومناسبة لتغليف الحشوة.

تُستخدم الفطائر الخالية من الدهون مع الخميرة والماء كخبز أو قاعدة للسندويشات ، وكذلك كحلوى إذا تم تقديمها مع حشوات حلوة مثل المربى أو المربى أو المربى.

أريد أن أوصيك بوصفة فطائر الخميرة بالسميد. إن عملية صنع أي فطائر بالخميرة ليست سريعة ، حيث ستستغرق الخميرة بعض الوقت حتى تعمل. الفطائر رقيقة وسميكة ، مثل الفطائر.

أنصحك بطهي فطائر الخميرة بدون بيض مع دقيق القمح والجاودار. عادة ما يتم تناول فطائر الخميرة كطبق رئيسي أو كإضافة لها. تعمل حشوات اللحوم وصلصات الكريمة الحامضة بشكل جيد مع هذه الفطائر.

الفطائر الرقيقة هي ألذ طعم ، ولكن هناك أيضًا من يحب الفطائر السميكة. أقترح صنع فطائر الخميرة الرقيقة بالحليب. على عكس الفطائر الرقيقة بدون استخدام الخميرة ، فهي مرنة ويمكنك حشوها بالحشو المفضل لديك ولا تخاف من كسرها.

يتم تحضير الفطائر الخاصة حسب وصفة جدة إيما بالعجين. يمكن تقديم الفطائر الخفيفة والمقرمشة مع الكافيار أو الجبن أو المربى. طبق متعدد الاستخدامات مثالي لوجبة فطور منزلية.

إذا كنت تحلم بصنع فطائر مخرمة ، كما جربت مع جدتك عندما كنت طفلاً ، فإن وصفة فطائر شبكة صيد السمك للحليب ستساعدك في ذلك. تبين أن الفطائر المحضرة وفقًا لهذه الوصفة جميلة جدًا ، ذات قلب رقيق وحواف مقرمشة قليلاً. تماما كما في الطفولة!

عشية Maslenitsa ، أود تجربة بعض الفطائر غير العادية. في عائلتنا ، اعتادت جدتي على طهي الفطائر الرقيقة فقط. قررنا تغيير التقاليد وصنع فطائر الخميرة السميكة. الآن كل Shrovetide لدينا عدة أنواع من الفطائر.

حتى عندما كنت طفلة ، عندما أتيت إلى جدتي في القرية ، كانت تعالجني دائمًا بفطائر الخميرة اللذيذة. لفترة طويلة لم أجد هذه الوصفة في أي مكان. ومرة واحدة في Shrovetide ، عاملني صديق لنفس الفطائر. بدوري ، أريد أن أشارككم هذه الوصفة القديمة.

كل ربة منزل لديها وصفة الفطيرة المفضلة لديها. لم أستطع حتى أن أتخيل أن فطائر الخميرة يمكن أن تكون لذيذة ومرضية.بطريقة ما قبل Maslenitsa التالية ، أردت أن أحاول طهي وصفة فطيرة جديدة ووجدت فطائر غير عادية مع الخميرة. اريد مشاركته معك.