الفطائر الروسية

تعتبر فطائر الموز مثالية لتناول الإفطار ، مما يضيف مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية. من حيث المبدأ ، أي وصفة للفطائر مناسبة لمثل هذه الوجبة ، لكننا نقترح طهيها على الكفير بطريقة الكاسترد حتى تصبح حساسة وحساسة. قبل لف الموز ، يجدر تلطيخ الفطيرة بالشوكولاتة المذابة. هذا منطقي عمليًا: تلتصق الحشوة بإحكام بسطح الفطيرة. وبالطبع ، فإن الشوكولاتة تبرز بشكل إيجابي طعم الموز وتزين الطبق بصريًا ، مما يجعله أكثر فاتح للشهية.

بالنسبة لحشو الخثارة ، من الأفضل استخدام خثارة طازجة غنية بالدهون. وللحصول على نكهة حلوة وحامضة ، لا تنس إضافة القليل من الزبيب على البخار. نقترح قلي الفطائر على كلا الجانبين دفعة واحدة ، بحيث يمكن تقديم المغلفات النهائية على الفور أو بعد ذلك تسخينها ببساطة في الميكروويف. ستكون مثل هذه الفطائر للإفطار في متناول اليد - فهي تبدو فاتحة للشهية للغاية ، على الطراز المنزلي وتجعلك ترغب في تجربتها على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مرضية للغاية - يتم توفير تكلفة الطاقة.

فيما يلي وصفة بسيطة للفطائر الكلاسيكية في الحليب ، حيث يتم التحقق من النسب تمامًا. يمكن تقديم الفطائر مباشرة بعد القلي مع الطبقة المفضلة لديك. ويمكنك طهيها على أنها فارغة من أجل تغليف الحشوات المختلفة - سواء كانت حلوة أو مالحة. وصفة متعددة الاستخدامات سهلة التحضير والتذكر.

يجب أن تكون عجينة هذه الفطائر مناسبة وتعجن عدة مرات. خلال هذا الوقت ، يتم تشبعه بالهواء ويكتسب المذاق الدقيق للسلع المخبوزة بالخميرة. يكون قوام العجين سائلاً إلى حد ما ، لذلك عند القلي ، يتشكل بسهولة "دانتيل" ، ينتشر فوق مقلاة ساخنة. تحتوي الفطائر الجاهزة على عدد كبير من الثقوب وتبدو جذابة للغاية.يمكن تقديمها مع أي إضافات: طعم الفطائر عالمي ومناسب لكل من التركيبات الحلوة والمالحة.

الكريب المنكه مع حشوة التفاح على الفطور فكرة رائعة! نخفف العجين ونصنع حشوة التفاح وبعد نصف ساعة يوجد إفطار رائع على طاولتك ، ستجمع رائحته جميع أفراد الأسرة حول المائدة. لذلك دعونا نبدأ!

هل تبحث عن وصفة لفطائر شبكة صيد السمك فائقة النعومة؟ لقد اتيتم الى المكان الصحيح! اليوم سنخبز الفطائر المخرمة في الحليب ، ولكن بدون بيض. سيساعدنا الماء المغلي العادي على جعلها مخرمة. أضفه إلى العجين - وفويلا!

اليوم سنقوم بإعداد فطائر الدانتيل الرقيقة معك. يتم الحصول عليها عن طريق تشبع العجين بفقاعات الهواء. يحدث تشبع العجين أثناء إضافة الصودا المكسرة إليها. عندما ينفجر الهواء في مقلاة ، تظهر الفراغات على الفطيرة وتبدو الفطيرة وكأنها عمل مفتوح. كلما زادت كمية الصودا ، زادت حساسية الفطائر. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن طعم الصودا ليس بالضبط ما تريد أن تشعر به في الفطائر.

وصفة الإفطار المثالي: زوجان من فطائر الشوكولاتة الرقيقة مع فنجان من القهوة العطرية. سيستغرق ذلك حدًا أدنى من الوقت والنفقات - ووجبة فطور رائعة جاهزة. تعتبر الفطائر وفقًا لوصفتنا جيدة مثل طبق مستقل ، ومع حشوة الفاكهة أو الشوكولاتة.

نقدم لك خيارًا آخر لعمل الفطائر - بحشو لحم دسم. الفطائر الرقيقة الرقيقة المحشوة باللحم والأعشاب والبيض المسلوق ستحل محل غدائك أو عشاءك تمامًا ، وستصبح أيضًا خيارًا بديلاً لوجبة خفيفة سريعة في النزهة بدلاً من السندويشات.

نلفت انتباهكم إلى الوصفة المثالية لصنع الفطائر الرقيقة. بفضل مزيج الحليب والماء ، تصبح الفطائر ناعمة وطرية. كما أن إضافة الزيت النباتي إلى العجين يلغي الحاجة إلى دهن المقلاة بالزيت في كل مرة قبل صنع الفطيرة ، مما يجعل عملية الطهي أسهل وأكثر مذاقًا للفطائر.

عشية Maslenitsa ، نشارككم وصفة لفطائر رقيقة رقيقة محشوة باللحم المفروم. لتنويع حشوة اللحم ، أضفنا الملفوف إليه - اتضح أنه نسخة ممتازة من حشوة العصير. يمكن تحضير هذه الفطائر للاستخدام المستقبلي وتجميدها في الفريزر. إنها تحافظ على صحتها ولا تفقد طعمها الرائع بعد إذابة الجليد.

في عائلتنا ، الفطائر هي طبق نهاية الأسبوع المفضل. نحن نجهزهم لتناول الافطار. تجتمع الأسرة بأكملها على الطاولة ويتم التعامل مع الفطائر مع المربى المفضل لديه أو الحليب المكثف أو الزبدة المذابة. نظرًا لأننا مغرمون جدًا بالجبن القريش ، فإن الفطائر ذات كتلة اللبن الرائب تأخذ مكانًا خاصًا على طاولتنا. مع حشوة الجبن والفواكه المجففة ، فهي ، بالمناسبة ، مثالية لوجبة إفطار خفيفة ومغذية.

نقدم لك خيارًا آخر لعمل الفطائر - بحشوة التفاح. الفطائر الرقيقة الرقيقة ممزوجة بحشوة التفاح العطرية المطهية بالكراميل مع القرفة. ستكون هذه الفطائر بمثابة فكرة إفطار رائعة وستجمع جميع أفراد الأسرة معًا لتناول الشاي!

تعتبر الفطائر الرقيقة المخرمة على الكفير المحشوة بالجبن والزبيب خيارًا ممتازًا للإفطار. يمكن إعادة تسخين هذه الفطائر بسهولة عن طريق قليها في مقلاة بالزبدة. لذلك ، يمكنك طهيها في المساء للاستمتاع بمذاقها في الصباح دون إضاعة الكثير من الوقت. تظل الفطائر وفقًا لوصفتنا طرية لفترة طويلة ويتم دمجها بشكل مثالي مع أنواع مختلفة من الحشوات: حلوة أو لحوم. على المرء فقط أن يضبط كمية السكر في العجين.

نقدم لكم وصفة رائعة لتحضير فطائر خالية من الغلوتين مع دقيق الأرز. بالمناسبة ، سوف يأتون أكثر من أي وقت مضى لدعم التغذية السليمة وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، لكنهم يحبون تناول الفطائر. يمكن تقديم هذه الفطائر بحشوات مختلفة: حلوة وفواكه ، وكذلك مع اللحوم والأسماك والخضروات. مع كل منهم ، هم ممتازون بنفس القدر!

اليوم سنقوم بإعداد بقع حقيقية - الفطائر الرقيقة مع حشوة اللبن الرائب الكلاسيكي. لإعدادهم ، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة:

- يجب إدخال الدقيق في العجين تدريجياً حتى لا يتحول العجين إلى درجة شديدة من الانحدار ؛

- لا يحتاج بيض العجين إلى الخفق في رغوة باردة ، حتى لا تتشكل رغوة رقيقة ؛

- في عملية خبز الفطائر ، من الضروري صب القليل من العجين في المقلاة حتى تكون البقع رقيقة.

هذه هي كل الأسرار ، دعنا نبدأ الطبخ!

نقدم لكم وصفة رائعة من الفطائر الرقيقة بالحشوة. لا تنكسر عند طيها ، فهي مرنة وحساسة للغاية. يتم قلي هذه الفطائر بسرعة كبيرة ، حيث يجب أن تقلى من جانب واحد فقط.

نقدم لك خيارًا آخر لعمل الفطائر - بحشو اللبن الرائب. بدلاً من السكر ، أضيفي الموز إلى الحشوة ، سارت الامور بشكل جيد مع الجبن القريش ، مما يعطيها حلاوة وقوام الموس المطلوب. نتيجة لذلك ، نحصل على فطائر رقيقة مع حشوة موس جيدة التهوية.

ومرة أخرى وصفة الفطائر الرقيقة. Shrovetide بعد كل شيء! اليوم سنقوم بإعداد الفطائر الرقيقة التي نحبها بالفعل. كملء ، سوف نستخدم كبد الدجاج الذي يتناسب مع البصل والبيض. الفطائر طرية ، والحشوة غنية ومرضية.

تعتبر الفطائر الرقيقة اللذيذة المخرمة مع حليب الشوفان خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. من حيث الذوق ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الفطائر بالحليب ، وبالطبع ، ألذ بكثير من الفطائر في الماء.

وصفة الإفطار المثالي: قطعتان من فطائر الموز الرقيقة مع فنجان من القهوة العطرية. سيستغرق ذلك حدًا أدنى من الوقت والنفقات - ووجبة فطور رائعة جاهزة. أسعد أحباءك بهذه البداية اللذيذة لليوم وستوفر مزاج جيد في عائلتك طوال اليوم.

الفطائر مع البطاطس والفطر هي طبق لذيذ للغاية ستحبه أنت وأحبائك بالتأكيد. حشوة دسمة ، تتكون من البطاطس المهروسة والبصل المقلي والفطر ، تتناسب بشكل جيد مع الفطائر الرقيقة المخرمة. تعتبر هذه الفطائر بديلاً رائعًا للغداء أو العشاء وهي مثالية للنزهة كوجبة خفيفة بدلاً من السندويشات.

الدجاج والفطر في الصلصة الكريمية خيار ملء رائع للفطائر الرقيقة. يمنح الكريم الحشوة طعمًا كريميًا لطيفًا وعصيرًا ، مما يكمل طعم الدجاج والفطر. ستكون الفطائر مع هذا الحشو خيارًا ممتازًا لتناول غداء أو عشاء شهي ولذيذ.

الفطائر هي المفضلة لدى الجميع ، وهي أسهل وأسرع المخبوزات المنزلية. عشية Maslenitsa ، يصبح الأمر ذا صلة خاصة ، فقد حان الوقت لتجربة وصفات جديدة ، على سبيل المثال ، الفطائر على الحليب المخمر والماء المغلي.

عادة ما تكون فطائر الخميرة سميكة ، وأنت تحدد طولها بنفسك. على الرغم من حقيقة أن الأمر سيستغرق المزيد من الوقت للطهي ، إلا أنك ستسعد بالتأكيد بالنتيجة. ستكون الفطائر رقيقًا ورائعًا.

دلل أحباءك بفطائر الموز الصحية. يتم تحضيرها كالمعتاد ، باستثناء مكون إضافي واحد - الموز. يجب أن نتذكر أن هذه الفاكهة تغمق بسرعة ، لذلك تحتاج إلى طهي الفطائر فور عجن العجين.

الفطائر مثالية لتغليف الحشوة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون أي حسب ذوقك. لتناول الإفطار ، يمكنك لف الجبن أو الفاكهة في الفطائر ؛ للغداء أو العشاء ، نسخة أكثر دسمة من اللحوم أو الخضار مناسبة.

كل ربة منزل لديها وصفة لتحضير الفطائر الكلاسيكية بالحليب. لكي تظهر الفطائر ، عليك مراعاة النسب الضرورية للمكونات. باستخدام هذه الوصفة ، ستصنع فطائر روسية كلاسيكية من 250 مليلترًا من الحليب.

الفطائر على الحليب المخمر لها طعم كريمي ، لا تشمل البيض. يضاف الماء المعدني إلى العجين لتفكيكه. الفطائر مرنة جدًا وتقع خلف المقلاة.

تعد الفطائر المحشوة باللحم والفطر وجبة خفيفة جيدة ، ويمكن أن تكون أيضًا وجبة خفيفة جيدة في وليمة الأعياد. يمكن تخزينها لمدة 2-3 أيام في الثلاجة ، وفي اليوم التالي بعد الطهي ، تصبح أكثر مذاقًا.

يمكن صنع الفطائر بنفسك دون إضافة الصودا الكلاسيكية أو مسحوق الخبز إليها. في الوقت نفسه ، إذا اتبعت الوصفة ، فستحصل على فطائر مخرمة مع ثقوب ، نلف فيها حشوة اللحم المفروم المقلي.

يمكن تقديم الفطائر مع حليب اللوز بدلاً من حليب البقر للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. إنها ذهبية وجيدة التهوية وحساسة بسبب الثقوب العديدة. يمكنك لف أي حشوة تحبها في مثل هذه الفطائر أو تناولها مع الفطائر مع قضمة.

الفطائر مع الجبن والزبيب ، والتي تسمى أيضًا البقع ، تبين أنها مرنة وتحافظ على شكلها تمامًا ، ولا تنكسر. الحشوة تشمل الجبن والبيض والزبيب والعسل والقشدة الحامضة.

الفطائر مع حشوة رائعة من فطر البورسيني المجفف والجبن والبصل ليست عارًا لتقديمها للضيوف على طاولة الأعياد كمقبلات. هذا الحشو ، كقاعدة عامة ، يحب الجميع دون استثناء. يمكن تحضير هذه الفطائر للاستخدام المستقبلي وتجميدها ، ثم تذويبها وتقليها بسرعة قبل التقديم.

يمكن طهي الفطائر مع الكفير أو اللبن الرائب بأمان دون إضافة الصودا. إنها لذيذة وحساسة ومتجددة الهواء. يمكنك استخدام الكفير من أي محتوى دهني في العجين ، حتى تلك التي فاتها تاريخ انتهاء الصلاحية.

الفطائر الأصلية المحشوة بالبايك المفروم والفطر مناسبة لأولئك الذين لا يرحبون باللحوم كحشوات للفطائر. يمكنك أخذ وصفتك المعتادة للفطائر أو استخدام الوصفة أدناه.

تُطهى الفطائر الأمريكية التقليدية ، وتسمى أيضًا الفطائر ، في الحليب وتُقلى في مقلاة جافة. مذاقها أكثر حيادية من الفطائر أو الفطائر المعتادة لدينا ، وهذا هو السبب في أنه من الجيد تناول الفطائر الأمريكية مع المربى والعصائر.

ستساعدك الفطائر الأساسية في زجاجة على التخلص من الأطباق المتسخة غير الضرورية في المطبخ عند طهي هذا الطبق. تُعجن العجينة بالحليب وتُرج جيداً في زجاجة بعد كل إضافة دقيق.

في كثير من الأحيان لا تؤكل الفطائر المطبوخة على الفور. من أجل عدم التخلص منها وإعطاء طعم جديد ، يمكنك حشو الفطائر بحشوات مختلفة. الحشو الأكثر تواضعًا الذي يمكن حتى لطالب المدرسة التعامل معه هو النقانق المسلوقة بالجبن.

حتى لا يتم تخفيف عجينة البان كيك بالماء الزائد ، نقترح صنع الفطائر بالكفير قليل الدسم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الكفير الذي يحتوي على نسبة دهون 1.5 في المائة. هذه الفطائر رقيقة جدا ومتوازنة في حلاوة ورائحة الفانيليا.

الخشخاش هو حشو عالمي لأي خبز: الخميرة ، البسكويت ، البسكويت. بالإضافة إلى كل ما سبق ، فإن هذا المنتج يتناسب تمامًا مع حشوة الفطائر. هذه الفطائر مع الحليب وحشوة الخشخاش مثالية كبديل للحلويات المعتادة لعيد الفصح.

الفطائر على الكريمة الحامضة مع الثقوب هو طبق سوف يفاجئك بلا شك ليس فقط بمذاقه الممتاز ، ولكن أيضًا بمظهره الأصلي. وكل هذا بفضل المكونات مثل القشدة الحامضة. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى القليل من القشدة الحامضة يمكن استخدامها لصنع مثل هذه الفطائر. هذا لن يفسد طبقنا على الأقل.

الفطائر الرقيقة هي طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه على الإفطار والعشاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام أي نوع من الحشو لهذا النوع من الفطائر. في الوصفة ، التي يتم عرضها على انتباهكم ، نقترح تحضير لفائف الربيع مع الفطر البري كمكون رئيسي. يستحق المحاولة!

يُحب الفطائر مع الكفير ليس فقط لمذاقها الفريد ، ولكن أيضًا لتعدد استخداماتها: يمكن تقديمها كمقبلات أو حلوى أو فطور كامل أو عشاء. نقدم انتباهكم إلى وصفة لتحضير هذه الأطعمة الشهية مع إضافة الكفير.

هل ترغب في إرضاء أحبائك بكل ما تفضله من طعام شهي - الفطائر ، والتي ، بالإضافة إلى المذاق الرقيق المدهش ، لها مظهر غير عادي.ثم هذه الوصفة خاصة بالنسبة لك. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة لصنع الفطائر الرقيقة.

يمكننا أن نقول بثقة كبيرة أن الطبق المقدم لاهتمامك - فطائر دقيق الذرة - سيصبح بديلاً ممتازًا لوجبة الإفطار المعتادة: البيض المخفوق أو البيض المخفوق ، والعصيدة ، والفطائر. تجدر الإشارة إلى الميزة التي لا يمكن إنكارها لفطائر دقيق الذرة - فهي تتوافق بشكل جيد مع المكونات الحلوة والمالحة.

يمكننا القول بثقة كبيرة أن فطائر الكاسترد مع الزبادي والحليب لها طعم دقيق لدرجة أنه حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مستعدون للتخلي عن مبادئ التغذية السليمة لفترة من الوقت.

تعتبر وصفة صنع الفطائر بالكافيار الأحمر رهانًا آمنًا إذا كنت تبحث عن طبق بسيط ، في نفس الوقت ، لا يسعك إلا أن يسعد ضيوفك. وكل ذلك بفضل حشوة الكافيار الأحمر الذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بالرفاهية والثروة. لست بحاجة إلى امتلاك مهارات طهي متميزة لأحبائك للاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.

لا يمكنك تخيل حياتك بدون فطائر رقيقة ، لكن لا تريد كسر قواعد النظام الغذائي الصحي؟ ثم وصفة فطائر الشوفان في الماء خاصة بالنسبة لك! لا يستخدم دقيق القمح في تحضير هذا الطبق ، مما يعني أنه بامتصاص مثل هذه الفطائر ، لا داعي للقلق بشأن الإضرار بشخصيتك.

تعتبر فطائر الدجاج رهانًا آمنًا لجميع المناسبات تقريبًا. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه يمكن تقديم هذه الفطائر على الإفطار والغداء والعشاء. السر الكامل لهذا الطبق هو البساطة مع الذوق الرفيع.

يمكن بالتأكيد تسمية الفطائر المحشوة بلحم الخنزير والجبن طبقًا عالميًا. وكل ذلك بفضل حقيقة أنه يتناسب تمامًا مع قائمة الطعام اليومية والاحتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطائر المحشوة خفيفة للغاية وطرية ومرضية في نفس الوقت. يمكن استخدام مكونات مختلفة كملء للفطائر. في هذه الوصفة ، قدمنا ​​واحدة من أكثر التركيبات الناجحة ، في رأينا ، من مكونات الحشو - لحم الخنزير والجبن.