فطائر الكاسترد على الكفير بالماء المغلي

هذه وصفة بسيطة لفطائر الكاسترد اللذيذة. إنها الأكثر حساسية بفضل الجمع بين مكونين - الكفير والحليب. يمكن تحضير مثل هذه المعجنات بسهولة للإفطار أو كوجبة خفيفة أو كوجبة شهية لتناول الشاي. على الرغم من كمية المكونات المستخدمة ، فإن صنع مثل هذه الفطائر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

ما الذي يجعل الفطائر ذات الثقوب مختلفة عن غيرها؟ فهي حساسة ورمادية ومسامية ورقيقة. عند الطهي ، لا يتمزق أو يلتصق ، ويخبز بسرعة كبيرة. الطعم رقيق ورائع. بالطبع ، هناك سر واحد في الوصفة ، والذي سنناقشه أدناه. ستكون هذه الفطائر لذيذة جدًا بالحشو ، لأنها قوية ولا تجف.

كقاعدة عامة ، يتم تحضير فطائر الكفير المورقة ، لكن هذا لا يستبعد تمامًا إمكانية صنع فطائر رقيقة مخرمة من منتج الحليب المخمر هذا. فقط أضف الماء المغلي إلى العجينة. الطبخ ليس صعبًا والطبق سريع بما فيه الكفاية ، خاصة عندما لا يكون هناك وقت للطهي - سيكون مفيدًا.

يتم الحصول على الفطائر وفقًا لهذه الوصفة بفتحات كبيرة ومخرمة. هذا لأنه أثناء عملية التحضير ، يتم استخدام طريقة تخمير العجين بالماء المغلي. يمكن تقديم هذه الفطائر مع كل من المربى الحلو والإضافات المالحة المختلفة. إنها لذيذة ساخنة وباردة.

عجينة فطيرة الكفير تحضر بسرعة. الفطائر الجاهزة - رقيقة ورقيقة. يكمن السر كله في الماء المغلي ، الذي يخمر العجين جزئيًا ويعزز تفاعل الصودا والكفير.لا تتمزق هذه الفطائر عند القلي ، لكنها طرية للغاية في الملمس.

لا يمكن تحضير الفطائر الشهية ذات الثقوب إلا بالكفير. الوصفة بسيطة للغاية ، لكنك تحتاج إلى اتباع تقنية إنتاج العجين بدقة حتى تنجح. الفطائر وفقًا لهذه الوصفة لذيذة تناولها مع القشدة الحامضة أو المربى ، ويمكنك أيضًا إضافة الكافيار أو غيرها من المكونات غير المحلاة إليها.

يمكنك خبز الفطائر جيد التهوية ، مع فتحات مفتوحة ، ليس فقط بالحليب الحلو ، ولكن أيضًا مع الكفير. ولكي تصبح هذه الفطائر رقيقة أيضًا ، يجب ألا تكون العجينة سميكة. يمكن لأي شيء أن يكون بمثابة حشوة للفطائر: الجبن الحلو بالفواكه المجففة ، اللحم المفروم أو الخضار ، قلوب الدجاج المقطعة أو الكبد ، إلخ.

ستسمح لك وصفة فطائر الكسترد بإعداد فطائر رقيقة مخرمة بفتحات صغيرة. يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة أو الحشوات الحلوة أو السمك الأحمر أو الخضار. الشرط الأساسي هو استخدام الماء المغلي الحاد ، بفضله أصبحت الفطائر كاسترد.

شروفيتيد قريبا. وأي نوع من الكرنفال يكتمل بدون فطائر ؟! يمكن تحضير الفطائر الرقيقة على أساس الكفير ، فهي طرية ومتجددة الهواء مع الكثير من الفقاعات. ويمكن أن يضيف الماء المغلي الالتصاق بالدقيق.

فطائر الكفير الكلاسيكية رقيقة وحساسة. يمكنك ضبط كمية السكر حسب رغبتك واستخدام الفطائر لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات من الحلويات إلى الوجبات الدسمة للغداء والعشاء.

يتم تخمير عجينة البان كيك بالماء المغلي ، ولهذا يطلق عليهم هذا الاسم. اتضح أن هذه الفطائر بها الكثير من الثقوب والحواف المخرمة المقرمشة.

الفطائر مع الماء المغلي والكفير رقيقة وحساسة وحساسة. يمكن حشو هذه الفطائر بالحشوة المفضلة لديك أو تقديمها بالحليب المكثف والحشوات الحلوة الأخرى التي تمنحك المتعة. يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة كصلصة.

تصنع الفطائر المورقة والجميلة بسهولة من الخميرة. خصوصية هذه الوصفة هي أنه يمكن تناول المنتج مع كل من الأطباق المالحة والمربى الحلو.

غالبًا ما يضطر أتباع نظام غذائي صحي وغذائي إلى التخلي عن الفطائر المفضلة لديهم بسبب محتواها من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يمكن تصحيح ذلك: فطائر PP على الكفير لن تؤذي الجسم والشكل ، وفي نفس الوقت ستسعدك بالحنان والرائحة.

الفطائر المخرمة دائما جميلة وغير عادية. لتحقيق مثل هذا الهيكل في خبز الفطائر على الكفير ، يجب أن يكون الماء المغلي مكونًا إلزاميًا لعجين الفطيرة. من الأفضل تقديم هذه الكريب كحلوى مع مربى كثيف أو مواد محفوظة.

عادة ما تصنع الفطائر الرقيقة التقليدية بالحليب. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحضير هذه الفطائر بالكفير. الفطائر مع الكفير رقيقة وذات ثقوب بسبب الماء المغلي الذي يضاف إلى العجين. تأكد من تجربة هذه الكريب على الإفطار في عطلات نهاية الأسبوع.