برميل الطماطم مع الخردل في دلو

0
4413
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 153.3 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 14 يوما
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 37.4 جرام
برميل الطماطم مع الخردل في دلو

يمكن طهي الطماطم ، التي لا يمكن تمييزها تقريبًا عن البراميل ، في المنزل في دلو. الشيء الرئيسي هو وجود قبو أو قبو ، مع درجة حرارة لا تزيد عن عشر درجات. تعتبر الطماطم المخللة الغنية والعصرية من المقبلات الرائعة على أي مائدة. جربها!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
ضعي أوراق الفجل والكشمش في دلو مغسول جيدًا وقطع الثوم إلى شرائح وأضف مظلات الشبت.
خطوة 2 من 5
بالنسبة للطماطم ، قم بغلي محلول ملحي: قم بإذابة الملح في الماء ، وأضف أوراق الغار والبهارات ، وكذلك السكر المحبب. لمعرفة كمية المياه التي تحتاجها ، ضع الطماطم أولاً في دلاء واسكبها في الماء. ثم اسكبه في قدر وقم بإعداد محلول ملحي من هذه الكمية من الماء.
خطوة 3 من 5
اشطف الطماطم وأزل كل الثمار الطرية أو الفاسدة - فهي ليست مناسبة للتخليل. في قاعدة الساق ، اخترق الطماطم بمخرز حتى تمتص المحلول الملحي بشكل أفضل أثناء التمليح. احك الطماطم بإحكام في دلو وقم بتغطيتها بورقة كبيرة من الفجل الحار ، ولف الحواف بإحكام داخل الدلو.
خطوة 4 من 5
بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب المحلول الملحي المبرد لدرجة حرارة الغرفة في دلو من الطماطم. يجب ترشيح المحلول الملحي قبل صبه في الطماطم. حسب حجم الدلو ، اختر طبقًا وضعه بإحكام في الدلو ، واضغط عليه بحمولة صغيرة. اترك دلو الطماطم في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام حتى يتخمر.
خطوة 5 من 5
بعد تخمير الطماطم ، يجب حفظها لمدة خمسة أيام أخرى في درجة حرارة الغرفة ، ثم تخزينها في القبو تحت الأغطية. يمكنك تناولها على الفور ، لكن من الأفضل ترك الطماطم تنقع لمدة شهر. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد ومظلم فقط.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *