برميل طماطم خضراء مع خردل
0
1068
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
38 سعرة حرارية
أجزاء
8 لتر.
وقت الطبخ
30 د.
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
1.7 غرام
الكربوهيدرات *
14.8 جرام
خيار آخر لتخليل الطماطم الخضراء في بنك أصبعك. واليوم هم براميل الطماطم مع الخردل. يعطي الخردل الطماطم نكهة حارة قليلاً ، ويسمح بتخزينها لفترة طويلة تحت غطاء من النايلون أو في برميل دون ظهور العفن ويحافظ عليها متماسكة. ستؤدي إضافة أوراق الكشمش والفجل والتوابل المختلفة إلى الطماطم المخللة إلى تنويع مذاقها وإضافة نكهة حارة.
مكونات
عملية الطهي
ثم ضعي الطماطم بإحكام. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح إليه ويُحرَّك ويُرفع المحلول الملحي عن النار. دعها تبرد إلى درجة حرارة 70-75 درجة واملأ الطماطم بمحلول ملحي. ضعي ما تبقى من أوراق الخضر والفجل فوق الطماطم. نغلق الحاوية بغطاء ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-7 أيام. ثم نضع الطماطم في البرد لمدة 25-30 يومًا.
