خبز بورودينو في صانع الخبز مولينكس
0
2854
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
104.1 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
210 دقيقة
البروتينات *
4.4 غرام
الدهون *
10.3 جرام
الكربوهيدرات *
23.1 غرام
يختلف خبز بورودينو تمامًا عن أنواع الخبز الأخرى: كثيف ، ثقيل ، عطري ، ذو طعم حامض معين. قشرتها داكنة وكثيفة نوعًا ما. بشكل عام ، يكون عجين دقيق الجاودار متقلبًا أكثر من القمح ، ومن المهم جدًا مراقبة نسبة الماء والدقيق من أجل الحصول على القوام المطلوب. عند التدقيق ، يجب أن تعلم أنه لن يكون هناك ارتفاع خصب ، فإن العجين يظل كثيفًا جدًا.
مكونات
عملية الطهي
ننتقل إلى المرحلة التالية. ضعي 75 مليلترًا من الماء في درجة حرارة الغرفة ، وأربعين جرامًا من دقيق الجاودار ، ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، ونصف ملعقة كبيرة من الشعير الجاف ، والكزبرة في وعاء من آلة الخبز. قم بتثبيت الوعاء في الجهاز ، وأغلق الغطاء ، وحدد الوضع 9 ، واضبط الوزن على 750 جرامًا ونوع القشرة المطلوب. تحدد آلة الخبز نفسها وقت البرنامج. نضغط على ابدأ وننتظر أول إشارة صوتية.
عندما تنطلق الإشارة ، ننتقل إلى المرحلة الثالثة الأخيرة. نضع الشعير المخمر في المرحلة الأولى ، 360 جرامًا من دقيق الجاودار ، 180 مليلترًا من الماء بدرجة حرارة الغرفة ، والملح ، والعسل ، والزيت النباتي ، وخل التفاح ، وملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الجافة في وعاء فوق الكتلة المختلطة . نغلق صانع الخبز ونضغط على زر "ابدأ".
بالعافية!