كلاسيك بورشت بارد

وفقًا للوصفة المقترحة ، ستصنع حساءًا صيفيًا خفيفًا من البنجر المخلل. يمكن شراء البنجر من المتجر أو مخللًا مسبقًا في المنزل. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لصنع برش الكفير مع إضافة المياه الغازية والخيار الطازج والبيض المسلوق والأعشاب. يمكنك تغيير مجموعة المكونات حسب رغبتك. يجب حفظ هذه البردة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتغمرها وتكتسب مذاقها المنعش.

في يوم صيفي حار ، سيكون المبرد مع البنجر على الماء بديلاً جيدًا لأوكروشكا. يمكنك طهي الكثير من هذا الحساء دفعة واحدة وتخزينه في الثلاجة. إذا قمت بغلي البنجر والبيض وقمت بتبريد الماء المغلي مسبقًا ، فيمكن تحضير الثلاجة بسرعة كبيرة.

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي طبق بيلاروسي تقليدي - البرد. يتم تقديمه دائمًا مع البطاطس. في هذه الوصفة ، تُسلق البطاطس في قشرها ثم تُقلى. الطبق لذيذ وسهل وبسيط التحضير. نظرًا لاستهلاك هذا الحساء باردًا ، فمن المستحسن غلي البنجر مسبقًا وتبريد المرق.

يمكن تقديم جذر الشمندر ساخنًا أو باردًا. يتم تحضير الشمندر بدون لحم أو مع لحم أو سجق أو منتجات اللحوم الأخرى. اليوم أريد أن أشارككم وصفة جذر الشمندر البارد مع النقانق. تبين أن الطبق لذيذ ولذيذ.

يحظى جذر الشمندر البارد بشعبية مع جذر الشمندر المثلج أو أوكروشكا أو البرش البارد.ينتشر الحساء البارد على نطاق واسع في جميع أنحاء الاتحاد السوفيتي السابق. يمكن أن يكون الشمندر باردًا أو ساخنًا. يقدم هذا الطبق مبردا مع البطاطس واللحوم للشبع.

يمكن تكييف أي وصفة تقريبًا مع أي وصفة غذائية عن طريق تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق نظرًا لكمية المكونات المستخدمة أو محتواها من الدهون. أقترح اليوم طهي جذر الشمندر الغذائي البارد على الكفير قليل الدسم.

البرش البارد ، أو حساء الشمندر ، هو طبق أولى سهل يمكن أن يرضي جوعك وينعشك في يوم حار. يتم تحضير هذا الطبق بدون لحم ، على أساس الماء أو الكفاس أو مرق الخضار. للحرارة ، يمكنك إضافة الثوم أو الخردل ، لإضافة حامض لاذع - حامض الستريك.

البرش البارد هو بديل رائع لأوكروشكا. هذه الوصفة من الدورة الأولى مثالية لوجبة غداء ساخنة ترضي الجوع وتنتعش. في نفس الوقت ، إنه سريع جدًا وسهل التحضير.