بورش لفصل الشتاء مع الكرنب والبنجر

0
1040
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 82.4 كالوري
أجزاء 6 لتر.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 3 غرام
الكربوهيدرات * 18.7 جرام
بورش لفصل الشتاء مع الكرنب والبنجر

تنقسم ربات البيوت إلى نوعين: أولئك الذين يطبخون البرش مع البنجر فقط ، وأولئك الذين يضيفون الملفوف الطازج إلى البرش. لا يهم ، يمكنك تحضير البرشمان اللذيذ في مرطبانات مع إضافة الملفوف الأبيض ، والذي سوف يدفئك في أمسيات الشتاء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
اغسل البنجر واتركه يغلي في القشر حتى ينضج ويبرد في الماء البارد. أيضًا ، يمكن خبز البنجر في الفرن أو الميكروويف ، ويكون طعم الخضروات الجذرية المحضرة بهذه الطريقة أكثر وضوحًا. قشر البنجر وفركه على مبشرة خشنة.
خطوة 2 من أصل 4
قم بإزالة الجزء العلوي من الأوراق الجافة والتالفة من الملفوف ، واغسلها وقطّعها. يُقشر البصل والجزر ويُغسل. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر بخشونة. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى ينضج.
خطوة 3 من أصل 4
من أجل التتبيلة ، اخلطي الماء والملح والسكر المحبب واتركيه حتى الغليان. ضعي الكرنب في التتبيلة. عندما ينضج ، يضاف البصل المقلي مع الجزر والطماطم المفرومة والفلفل بدون بذور في قطع صغيرة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف البنجر ويُسكب الخل ويُحرّك.
خطوة 4 من أصل 4
أطفئ النار. انقل قطعة العمل إلى برطمانات مغسولة ومعقمة ، ولفها بمفتاح واقلبها رأسًا على عقب. قم بتغطية الفراغات ببطانية ، ودعها تصل ببطء إلى درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *