صلصة بورش مع البنجر لفصل الشتاء

0
625
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 44.2 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 4.1 غرام
الكربوهيدرات * 7.4 غرام
صلصة بورش مع البنجر لفصل الشتاء

الحساء في علب مثل البرش مع البنجر ، المُعد لفصل الشتاء ، يوفر على ربات البيوت ليس فقط الوقت والجهد في وقت لاحق ، ولكن أيضًا المال ، لأنه في موسم البرد ، قد يكون شراء الخضار التي لا تكلف فلساً واحداً في الصيف في الحديقة باهظ الثمن. .

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يمكنك استخدام بنجر العام الماضي في قطعة الشغل ، وكذلك أكثر أنواع البنجر غير السائلة والصغيرة والمعوجة وما إلى ذلك. يجب غسل البنجر وتقشيره وشطفه. اغسل الطماطم. اغسل الفلفل وأزل البذور باللب الأبيض والجسور. قشر واشطف البصل.
خطوة 2 من 5
نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل الجزء الأبيض منها ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة. يقطع الفلفل رقيقًا قدر الإمكان. ابشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة الجزر من الفريزر إذا كانت هناك إمدادات من العام الماضي في المجمد.
خطوة 3 من 5
قم بإعداد مرجل أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بغطاء. ضعي شرائح الطماطم والبصل والجزر والفلفل معًا. صب 2 ملعقة صغيرة. ملح ، يضاف الزيت النباتي. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.
خطوة 4 من 5
تذوق الملح ، أضف البنجر. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف ملعقة واحدة أخرى من الملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك.
خطوة 5 من 5
انقل ضمادة البرش الجاهزة إلى برطمانات معقمة ، وشدها بإحكام بأغطية معدنية. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها بمنديل دافئ ، تبرد تمامًا. يتم تخزين قطعة العمل لمدة 10 أشهر تقريبًا.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *