صلصة Lingonberry لفصل الشتاء في الجرار

0
298
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 170.3 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 0.4 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 36.3 جرام
صلصة Lingonberry لفصل الشتاء في الجرار

يعرف الكثير عن صلصة لينجونبيري أنها تكمل بشكل مثالي أطباق اللحوم والأسماك ، لكن قلة من الناس يعرفون أن هذه الصلصة مخزنة جيدًا في برطمانات معقمة لفترة طويلة ، فقط في مكان بارد. يتم تحضير الصلصة إما بالنبيذ (للحصول على نكهة رائعة وطعم لاذع) ، أو بالخل ، يمكنك إضافة توابل مختلفة ، وستحصل على عدة أنواع من الصلصة من التوت البري. غالبًا ما يضاف النشا إلى الصلصة لزيادة قوامها ، كما تحافظ هذه الصلصة جيدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نقوم بفرز التوت البري وإزالة بقايا الغابات الصغيرة والتوت التالف. ثم نشطفه جيدًا ونزيل الرطوبة الزائدة بمنديل.
خطوة 2 من اصل 10
يُسكب التوت البري المحضر في قدر بقاع سميك ويُسكب كوبًا واحدًا من الماء عليه.
خطوة 3 من اصل 10
ثم أضف الكمية المحسوبة من السكر إليها.
خطوة 4 من اصل 10
أضيفي البهارات الموضحة في الوصفة أو المختارة حسب رغبتك وقليل من الملح واخلطيهم جيداً بملعقة خشبية.
خطوة 5 من اصل 10
ثم تُغلى الصلصة على نار متوسطة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
خطوة 6 من اصل 10
قم بتبريد التوت البري المطبوخ قليلاً وطحنه بخلاط الغمر ، لتحديد درجة الطحن حسب رغبتك.
خطوة 7 من اصل 10
صب النبيذ الجاف على هريس عنب الثعلب الناتج. نتذوق الصلصة ونضيف ، إذا لزم الأمر ، الملح والسكر وعصير الليمون لمزيد من الحموضة.
خطوة 8 من اصل 10
يُعاد وضع الصلصة على نار خفيفة ويُغلى المزيج.
خطوة 9 من اصل 10
لتكثيف الصلصة ، أضف النشا المخفف في الماء إليها ، واخلطها بسرعة ، واتركها حتى الغليان وأطفئ النار. قم بتثخين الصلصة بالنشا ، إذا كنت تشك في موثوقية تخزين قطعة العمل ، فيمكنك أيضًا قبل الاستخدام.
خطوة 10 من اصل 10
اسكبي الصلصة الحارة في برطمانات جافة معقمة وأغلقها بإحكام وبعد التبريد ضعيها في الثلاجة للتخزين.
تحضيرات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *