الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ خيار سريع المملح في كيس مع الثوم

خيار سريع المملح في كيس مع الثوم

1214

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 42.9 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 0.2 غ

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 10.6 غرام

المحتوى

خيار مملح قليلاً في 25-30 دقيقة - سهل وبسيط! يُحضّر الخيار ويُضاف التوابل ويُمزج ويُترك لينقع. في نصف ساعة سيكون لديك خيار جاهز مملح قليلًا مع الثوم والأعشاب على مائدتك. إنها جيدة جدًا مع البطاطس الصغيرة والكباب العطري وأطباق اللحوم.

مكونات

خيار 1 كجم ثوم 3 سن. الشبت 1 حزمة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحار 0.5 قطعة

عملية الطهي

نغسل الخيار تحت ماء جاري بارد ، ونضعه في وعاء عميق ، ونملأه بالماء البارد ونتركه لمدة 50-60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يصبح الخيار مشبعًا بالرطوبة ويصبح أكثر هشاشة وعصيرًا.

صفي الماء من الخيار ، وقطع الأطراف وقطع الخيار بالطول إلى 4 أجزاء. نضع شرائح الخيار في كيس بلاستيكي محكم.

نغسل الشبت تحت ماء جاري بارد ، نضعه على منشفة مطبخ ونتركه يجف قليلاً. ثم نقطعها ناعماً بسكين ونضيفها إلى الكيس إلى الخيار.

يُقشر الثوم ويُشطف ويُمرر عبر العصارة. أضفه إلى الخيار والأعشاب.

تُضاف البهارات والفلفل الحار المفروم ناعماً إلى الخيار. إذا لم يكن لديك واحدًا طازجًا ، يمكنك استخدام القرنة المجففة أو عدم إضافة الفلفل إذا كنت لا ترغب في الحصول على الخيار الحار.

نحرر كل الهواء من الكيس ، ونربط الحواف أو نربط الكيس بقفل. رج الكيس جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى تتوزع جميع البهارات بالتساوي على الخيار. ثم نضع الكيس في وعاء ، وفي حالة تسرب التتبيلة من الكيس ، نضع الخيار في الثلاجة ونتركه لمدة 25-30 دقيقة لينقع.